虾肉小馄饨的做法.doc

不知道从哪天起，我觉得蛋蛋的伙食实在太单一了，于是我开始做起了面条、包子、馄饨馒头、饺子等。那天，我问蛋蛋：“妈妈要包馄饨了，你要吃什么馅的？”我以为她要回答：“肉馅的！”因为她每到吃饭时间就开始嘴巴不停地喊：“我要吃肉！我要吃肉！”结果蛋蛋迷茫地说：“我要吃虾！”呵呵，其实，这道点心非常适合不爱吃虾的小朋友，当你把虾仁裹进馄饨里之后，孩子并不知道里面有虾。 工具/原料 明虾250克（半斤）、鸡蛋1个、小馄饨皮100张。 步骤/方法 新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。 用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包馄饨（虾肉颗粒粗点好）。 取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了，把所有的做完。 烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中开吃了。 参考资料