壳聚糖和壳寡糖的磷酸化研究.pdfVIP

第22卷第5期 化学 研 究 与 应 用 Vo1．22．No．5 2010年 5月 ChemicalResearchandApplication May，2010 文章编号：1004．1656(2010)05-0554—05 壳聚糖和壳寡糖的磷酸化研究 田金花，杨 华 ，迟光伟，王立升 (广西大学 化学化工学院，广西 南宁 530004) 摘要：以甲磺酸为溶剂，壳聚糖 (CTS)和壳寡糖 (COS)为原料 ，分别与五氧化二磷反应合成其磷酸酯。用电位 滴定法测定取代度 (DS)，并用红外光谱法(几．IR)和差热分析法(DTA)进行结构表征。通过分析壳聚糖与壳 寡糖磷酸化正交实验结果 ，得出了甲磺酸用量、五氧化二磷用量 、温度和反应时间等因素对产物取代度的影 响，优化了合成工艺，并通过结构分析对两者进行了比较。 关键词：壳聚糖；壳寡糖；磷酸化；取代度 中图分类号：0636 文献标识码：A StudyonthephosphorylationofchitosanandchitO0ligosaccharides TIANJin-hua，YANGHua ，CHIGuang-wei，WANGLi—sheng (InstituteofChemicalEngineering，GuangxiUniversity，Nanning530004，China) Abstract：Phosphorylated chitosan and chitooligosaccharides were respectively synthesized through chitosna (CTS)， ehitooligosaccharides(COS)andphosphoruspentoxide(P2O5)inthemethanesulfonicacid．Theirdegreeofsubstitution(DS)were determinedbyelectricitytitration．Theirmolecularstructurewerechraacterizedbyinfraredspectroscopy(FT·IR)anddifferential themralnaalysis(DTA)．TheanalysisofomhogonalexperimentalresultsindicatedthatDScouldbeadjustedbytheamountof methanesulfonicacid，theamountofphosphourspentoxide，reaction tempe ratureandreaction time．ThesynthesisprocessWaS optimizedandthecomparisonbetweenphosphorylatedchitosannadchitooligosaccharideswere carriedoutbysturcturalanalysis． Keywords：chitosan；chitooligosaeeharides；phosphorylation；degreeofsubstitution 壳聚糖 (chitosan，CTS)是一类 甲壳素脱乙酰 低聚糖化等，通过这些改性手段，成功制备了许多 基产物，化学名为(1，4)．2一脱氧 一D葡萄糖，壳寡 新型材料，并改善了壳聚糖的物理、化学性能…。 糖 (chitooligosaccharides，cos)也叫壳聚寡糖，化学 而壳寡糖改性的报道很少，主要是对其功能性质 名JB一1，4．寡糖．葡萄糖胺，是壳聚糖经特殊的生物 进行研究，如抑菌作用 2【引、减肥作用 J、抗病毒作 酶技术处理而得到的一种全新的低分子量产品， 用 等。本课题是针对壳聚糖和壳寡糖的磷酸化 它具有壳聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物 进行研究，目前国内Cbx~壳聚糖磷酸化改性的报 体吸收等诸多独特的功能。由于壳聚糖大分