谷氨酸功能胶束温和催化水解甲基-β-D-纤维二糖苷.pdfVIP

物理化学学报(WuliHuaxueXuebao) October Acta ．一Chim．Sin．2013，29(10)，2263—2270 2263 [Article] doi：10．3866／PKU．WHXB201307292 www．whxb．pku．edu．cn 谷氨酸功能胶束温和催化水解甲基-JB·D一纤维二糖苷 刘 莹 孟祥光 于卫峰 李小红 彭 肖 (四川大学化学学院，绿色化学与技术教育部重点实验室，成都610064) 摘要： 合成了一种含有谷氨酸残基的长链烷基表面活性剂 ．十二烷基-L一谷氨酸．研究了表面活性剂所形成 的胶束体系在较温和条件下催化纤维素模型物甲基．3／-D一纤维二糖苷(MCB)水解的反应．研究表明此功能胶束 对MCB水解为葡萄糖的反应在较低的温度(90。C)下就表现出明显的催化作用，在pH5．0附近具有最佳的催 化水解效果．根据胶束催化的相分离模型获得MCB水解的一级反应速率常数()．研究了胶束与组氨酸(His)或 谷氨酸(Glu)所组成的复配体系对MCB的催化水解作用．结果表明：氨基酸小分子的加入极大地促进了水解反 应的进行，而胶束与氨基酸在 1：1的摩尔浓度配比时催化效果最好．温度对水解反应速率以及副产物的产生有 明显的影响．在130。C，pH5．0的水溶液中，胶束与谷氨酸的复配体系催化MCB水解反应 1．5h后的葡萄糖收 率可达到36．6％，本文也对此催化体系催化MCB水解反应动力学进行了研究，获得了催化反应的表观一级速 率常数(k )，计算得到催化水解反应生成葡萄糖的活化能(Ea)为97．18kJm·ol～． 关键词： 甲基-I3-D一纤维二糖苷： 谷氨酸： 组氨酸： 胶束： 纤维素： 催化水解 中图分类号：0643 HydrolysisofMethyl-J5}·D-cellobiosideCatalyzedbyFunctional MicelleswithGlutamicAcidunderMildConditions LIUYing MENG Xiang-Guang YUWei-Feng LIXiao—Hong PENGXiao (KeyLaboratoryofGreenChemistryandTechnology,MinistryofEducation，CollegeofChemistry, SichuanUniversity,Chengdu610064, R．China) Abstract： AsurfactantwithIongalkyIchainsandglutamicacid， 一dodecyl-L—glutamicacid，wassynthesized． Micellesofthissurfactantwereusedtocatalyzethehydrolysisofmethyl-／3-D-cellobioside(MCB)，amodeI substrateofcellulose．undermildconditions．Theresultsindicatethatthefunctionalmicelledisplayedeffective actalyticactivityforthehydrolysisofMCBtoglucoseatlowtemperature(90。C)andanoptimalpHof5．0．The first．orderreactionrateconstantf )ofMCBhydrolysisactalyzedbythesynthesizedmicelleswasaclculated basedonthephaseseparationmodeIofmice