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观赏食用型羽衣甘蓝栽培技术 鄂利锋高天丽 (河西学院甘肃张掖734000) 羽衣甘蓝叶散生，不形成叶球， 25℃，植株生长适温20～25℃，也本易名为叶牡丹，外叶深绿色，内叶 又名羽叶甘蓝、无头甘蓝、牡丹菜、 较耐高温，能在夏季35℃高温中生红色，可供观赏40多天，连续采收 叶牡丹、海甘蓝等，是十字花科芸薹 长，但在高温季节所成长的叶片风 50d左右。 属，甘蓝种的一个变种，为2年生草 味较差。羽衣甘蓝较耐阴，在光照 2．2．2苗床准备苗床选择土肥 本植物，原产于欧洲地中海至北海 充足的条件下，叶片生长速度快，品 地平、排灌方便的沙壤土为好。播 沿岸，在欧洲普遍栽培。近几年，我 质好。植株旺盛生长期对水分需求 前可用未种过甘蓝类蔬菜的肥沃园 国从美国、日本、荷兰等地引进，因 量较大，但不耐涝，若土壤常积水， 土和充分腐熟的有机肥各半，再加 则会引起烂根，干旱缺水时叶片生 少量的磷酸二铵，混匀打细过筛，以 其含有大量的维生素A、C、B2及多 种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很 长缓慢。对土壤适应性较强，耐瘠 10em的厚度铺于苗床，一般苗床宽 高，其营养价值远高于普通甘蓝，多 耐肥，在瘠薄土地能生长，但产品品 为1．2m，长度按需而定。一般每生 作特菜栽培。由于有些羽衣甘蓝品 质差，易老化；在富含腐殖质疏松肥 产667m2羽衣甘蓝需苗床面积4 种叶色鲜艳美丽，红、黄、绿相间，皱 沃的沙壤土或壤土中生长良好，最 m2，用种量15～25g。若用育苗穴盘 缩特殊，形态各异，用来装饰宴会的 佳pH值为5．5—6．0。 或营养钵育苗，用种量为15—20g。 餐桌，布置城市公园和大型花坛，美 2栽培技术 为防止苗期猝倒病，每平方米苗床 化中心广场和商业街面，因此，又被 2．1栽培季节 施用50％拌种双粉剂或50％的多菌 广泛用于观叶栽培。所以，羽衣甘 栽培季节可根据需要，灵活安 灵粉剂进行土壤消毒。 蓝是一种观赏食用型的植物。 排。北方地区，早春露地栽培宜在4 2．2．3适时播种可使用干籽播 l生物学特性 月上旬保护地提早育苗，5月上中旬 种或温烫浸种后播种。播种应选晴 羽衣甘蓝是甘蓝类蔬菜中最接 晚霜过后定植。6月上旬开始采收； 天上午进行，以利快速出苗。播前 近野生种的一种，植株分高、矮种， 或于7月上旬秋季露地播种育苗， 苗床浇足底水，水渗后把籽均匀地 cm厚 高者可达3m，多作饲料栽培；矮者 用遮阳网搭花荫凉棚防高温，8月中 撒在畦面上，再均匀撒盖O．5 仅30～40em。其根系发达，主要分旬定植于日光温室，冬季9月中旬 细沙或潮湿土，使温度保持在18～ 布在30em深的耕作层中。茎短缩，始收扣棚至翌年3月。在温室内一 25℃之间。 密生叶片，叶肥厚，呈倒卵形。根据 年可连续生产3。4茬。可观赏栽2．2．4播后管理在光照充足的 叶的皱缩与否又分为皱缩叶和平滑 培的羽衣甘蓝，可在6月中旬至7月 条件下，播后1周左右即可出苗。 出苗后白天温度保持15—20℃，夜 叶2类，蔬菜用的品种，叶片则为绿 上旬播种，7月中下旬定植，10—11 色，叶面无蜡粉。皱缩叶的有些品 月为观赏期。 间保持在6。C以上，防止徒长。第一 种，叶色红、黄、绿相间，呈鸟羽状， 2．2栽培技术 片真叶展开时，进行间苗，苗距约3 五颜六色，十分美观，多作观赏用。 2．2．1品种的选择食用栽培种em，间苗后撒水以防悬根。待2—4 花淡黄色，总状花序，虫媒花。果实 在春、秋季及冬季保护地栽培，宜选 片真叶时分苗，苗距6～7em，定植 667 为长角果，扁圆形，种子褐色，圆球 用叶色浓绿耐寒的品种，如沃特斯、