零售业发展趋势及零售术语(卖场管理).ppt

防盗门：卖场中设置的电子系统的防盗门，具有防盗报警功能。 防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。 取钉机：用来取防盗磁扣的设备。 消磁：在收银后对贴在商品上的防盗码，进行消除磁性动作。 防盗门、防盗标签、取钉机、消磁 * 单品（SKU）：即STOCK KEEP UNIT，商品的最小分类。 单 品 * 赠品：为刺激销售，对购买某商品的顾客进行搭赠的商品即为赠品。可由厂家或商家提供。 促销试品：促销时所用的试用（吃）的商品。 零星散货：被顾客遗弃在非此商品正确陈列位置的商品。零星散货必须及时收回，特别是生鲜。 赠品、促销试品、零星散货 * 陈列图：说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。商品必须按照陈列图进行陈列，不得更改。 空包装：只有包装没有商品。 陈列图、空包装 * 价格标签：用于标示商品售价等内容并辅助作定位管理的标签。价格标签必须机印。 价格牌：用于标示商品售价等内容的标识牌。价格牌必须用公司设计的纸张机印。 价格标签、价格牌 * 条形码：用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品的外包装上。 店内码：EAN组织给予世界各地成员店的一种仅适用于本店的内部商品条码，它的条码前缀(前两位)被限制在20—29之间。卖场内部印制的条形码，遇到无条码商品或条码损坏等原因造成的条码失效时使用。 条形码、店内码 * 人力资源中心 零售业相关定义 零售业：以向消费者销售商品为主，并提供相关服务的行业。 零售业态：零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。 * 零售业态分类原则 　 零售业态按零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所进行分类。 * 零售业态分类 零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。 按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等17种零售业态。 * 有店铺零售 是有固定的进行商品陈列和销售所需要的场所和空间，并且消费者的购买行为主要在这一场所内完成的零售业态。 * 食杂店　 是以香烟、酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌形象的零售业态。 便利店　　　　 满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 折扣店 是店铺装修简单，提供有限服务，商品价格低廉的一种小型超市业态。拥有不到2000个品种，经营一定数量的自有品牌商品。 超市 是开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。根据商品结构的不同，可以分为食品超市和综合超市。 有店铺零售 * 大型超市 实际营业面积6000㎡以上，品种齐全，满足顾客一次性购齐的零售业态。 根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。 仓储会员店 以会员制为基础，实行储销一体、批零兼营，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的零售业态。 百货店 在一个建筑物内，经营若干大类商品，实行统一管理，分区销售，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。 有店铺零售 * 专业店 以专门经营某一大类商品为主的零售业态。例如办公用品专业店、玩具专业店、家电专业店、药品专业店、服饰店等。 专卖店 以专门经营或被授权经营某一主要品牌商品为主的零售业态。 家居建材商店 以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零售业态。 厂家直销中心 由生产商直接设立或委托独立经营者设立，专门经营本企业品牌商品，并且多个企业品牌的营业场所集中在一个区域的零售业态。 有店铺零售 * 购物中心 是多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开发、管理、运营的一种建筑物内或一个区域内，向消费者提供综合性服务的商业集合体。 社区购物中心 是在城市的区域商业中心建立的，面积在5万㎡以内的购物中心。 市区购物中心 是在城市的商业中心建立的，面积在10万㎡以内的购物中心。 城郊购物中心 是在城市的郊区建立的，面积在10万㎡以内的购物中心。 有店铺零售 * 不通过店铺销售，由厂家或商家直接将商品递送给消费者的零售业态。 电视购物 以电视作为向消费者进行商品推介展示的渠道，并取得订单的零售业态。 邮购 以邮寄商品目录为主向消费者进行商品推介展示的渠道，并通过邮寄方式将商品送达给消费者的零售业态。 网上商店 通过互联网络进行买卖活动的零售业态。 自动售货亭 通过售货机进行商品售卖活动的零售业态。 电话购物 主