项目四 香菇多糖的生产.pptxVIP

项目四 香菇多糖的生产;目录;概述;性质： （1）外观：白色或棕黄色粉末状固体 （2）稳定性：对光和热稳定 （3）溶解性：能溶于水，水溶液为中性，水中最大溶解度为3mg/mL，溶解度岁分子质量的增大而降低；带有硫酸根或乙酰基团的香菇多糖，其水溶性大大提高，不溶于甲醇、高浓度乙醇。 （4）旋光性：在不同的NaOH溶液中有不同的旋光度。 （5）其他：香菇的主要成分是多糖类和不饱和脂肪酸，经热水提取的香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。 ;药理作用： 具有免疫增强作用，其机制在体内虽无直接杀伤肿瘤细胞作用，但可通过增强机体的免疫功能而发挥抗肿瘤活性。在体内能使脾脏和腹腔的NK细胞活性增强，诱生干扰素与本品剂量相关，其活性与白细胞介素类或干扰素诱导剂有协同作用。另有证明，在体外本品可增强脱氧胸腺嘧啶核苷的抗艾滋病毒的活性。 生物活性： 香菇多糖的抗肿瘤活性 香菇多糖的免疫调节 香菇多糖的抗病毒活性 香菇多糖抗感染作用 ;成份功能;实训目的;实训原理;实训原理;实训所需仪器与试剂;实训主要步骤;实训流程;二、多糖的纯化 取上述香菇多糖提取物溶于蒸馏水中，离心除去不溶物。SephadexG-100凝胶充分溶胀后装柱，用蒸馏水平衡48h(控制好流速：4滴/min)，然后将上清液上柱分离，用蒸馏水洗脱，洗脱速度5mL/min(可用恒流泵控制洗脱速度）