微生物的生长繁殖、营养及生存因子.pptVIP

第五章 微生物的生长繁殖、营养及生存因子;一、 微生物的生长繁殖;（二）微生物的生长规律 1）分批培养 （1）生长曲线——在封闭的、恒定体积的液体培养基中，保持一定的温度、pH和溶氧，使微生物在其中生长繁殖。 以时间为横坐标，以菌数为纵坐标根据不同培养时间时的菌数量的变化，做出一条反应微生物在整个培养时间内变化规律的曲线。;（2）生长曲线分为4个时期;①停滞期;②对数期;③稳定期;④衰亡期 ;（三）微生物生长量的测定方法 （1）直接计数法（全数法） ①个体计数法 ②涂片染色计数法 ③比浊法 （2）间接计数法（活菌计数法） ①平板菌落计数法 ②液体稀释培养测数 ③薄膜过滤计数法 （3）测定细胞生物量;（1）直接计数法 ①个体计数法： 利用血球计数板在显微镜下计算一定容积里样品中微生物的数量;②染色后活菌计数法;③比浊法 用分光光度法对无色的微生物悬浮液进行测定，一般选用450~650nm波段。;（2）间接计数法（活菌计数法） ①平板菌落计数法 原理是每个活细菌在适宜的培养基和良好的生长条件下可以通过生长形成菌落。;（三）测定细胞物质量 干重或湿重法 含氮量测定法 DNA测定法 其它生理指标测定法;二、 微生物的营养与培养基;（1）微生物的化学组成;（2）微生物的营养要素;（3）微生物营养类型的分类;碳源;;;;;微生物常见的营养类型;;固氮作用：通过固氮微生物的固氮酶作用将分子N2转