第122224章糖代谢.ppt

第19-24章 糖代谢 Glycometabolism 学习代谢途径的技巧和要求 概念: 反应过程：起始物 终产物 重要中间产物 重要反应(限速酶催化的反应、产能与耗能反应) 反应部位：器官，细胞内定位 生理意义： 代谢调节：主要调节点，主要变构抑制剂、变构激活剂 各代谢途径之间的联系和调控 糖代谢 糖的分解代谢 糖的合成代谢 第一节 糖的分解代谢 葡萄糖的分解代谢 糖原、淀粉、低聚糖的分解代谢 一 葡萄糖无氧降解(糖酵解) 糖酵解途径：指无氧条件下葡萄糖分解至生成丙酮酸的阶段，是体内糖代谢的主要途径，在细胞质中进行。 总反应式： 糖酵解途径是真核细胞、细菌摄入体内的葡萄糖的最初分解过程.也是葡萄糖分解代解所经历的共同途径。 糖酵解是三羧酸循环和氧化磷酸化的前奏 一 葡萄糖无氧降解 糖酵解途径发现历史 糖酵解途径 糖酵解途径的调节 丙酮酸的去路 酵解过程中ATP的产生 各种已糖进入酵解的途径 1 糖酵解途径(EMP)发现历史 历史的纪元开始，人类就会用酵母液将葡萄糖发酵成乙醇。并由此开始进行酿酒、制作面包 1875年法国科学家巴斯德发现葡萄糖在无氧条件下被酵母菌分解生成乙醇，将其转移至有氧环境生醇发酵即被抑制. 1897年德国的巴克纳兄弟发现发酵作用可以在不含细胞的酵母抽提液中进行. 1905年哈登(Arthur Harden)和扬(William Young)实验中证明了无机磷酸的作用. 1940年前德国的生物化学家恩伯顿(Gustar Embden)和迈耶霍夫(Otto Meyerhof)等人的努力完全阐明了糖酵解的整个途径，揭示了生物化学的普遍性。因此糖酵解途径又称Embden-Meyerhof of Pathway (简称EMP) 糖酵解途径实验依据 ① 酵母抽提液的发酵速度比完整酵母慢，且逐渐缓慢直至停顿。 如果加入无机磷酸盐，可以恢复发酵速度，但不久又会再次缓慢，同时加入的磷酸盐浓度逐渐下降。 果糖-1，6-二磷酸 葡萄糖-6-磷酸，果糖-6-磷酸混合物 糖酵解途径实验依据 ② 将酵母液透析后就会失去发酵能力 将酵母液加热到50℃也会失去发酵能力 将两种酵母液混合在一起后又恢复发酵能力 由此推断:发酵需要两类物质：一是热不稳定的，不可透析的组分即酶；二是热稳定的可透析的组分，如辅酶Ⅰ（NAD）、ATP、ADP、金属离子等. 糖酵解途径实验依据 ③ 碘乙酸对酵母糖酵解有抑制作用 将葡萄糖、酵母抽提液及碘乙酸一起保温，可以分离出少量的磷酸丙糖（主要是3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮的平衡混合物） 糖酵解途径实验依据 ④ 氟化钠对酵母糖酵解有抑制作用 将1,6-二磷酸果糖及氟化钠一起保温有磷酸甘油酸积累（3-和2-磷酸甘油酸的平衡混合物）. 2.糖酵解途径 （1）葡萄糖的磷酸化 （2）果糖-6-磷酸生成 磷酸葡萄糖异构酶: （3）果糖-1,6-二磷酸的生成 磷酸果糖激酶 是第二个调节酶，此酶为限速酶，此步聚为限速步聚。 （4）磷酸丙糖的生成 （5）二羟丙酮磷酸转变为甘油醛- 3-磷酸 （6）甘油酸-1，3二磷酸的生成 （7）甘油酸-3-磷酸的生成 第一次底物水平磷酸化，第一次产生ATP的反应。 （8）甘油酸-2-磷酸的生成 磷酸甘油酸变位酶 （9）磷酸烯醇式丙酮酸的生成 （10）丙酮酸的生成 第三个调节酶 第二次底物水平磷酸化反应，第二次产生ATP. 糖酵解过程 糖酵解可分为两个阶段： 准备阶段： 产能阶段： 三步不可逆酶（调节酶） 糖酵解的调节 ① 己糖激酶 受到产物葡萄糖-6-磷酸的抑制 ② 磷酸果糖激酶 调节酵解途径流量最重要的酶；受多种变构效应剂的影响。 别构抑制剂（负效应物）： ATP 柠檬酸、脂肪酸 H+ 别构激活剂（正效应物）： AMP、ADP 果糖-2,6-二磷酸 ③ 丙酮酸激酶 效应物 抑制剂： ATP、Ala、乙酰辅酶A 、长链脂肪酸 激活剂：果糖-1，6-二磷酸 磷酸烯醇式丙酮酸 共价修饰： 磷酸化后活性降低 胰高血糖素可通过cAMP抑制丙酮酸激酶的活性。 乙醇发酵 总反应式 葡萄糖＋2Pi＋2ADP　　　 2乙醇＋2ATP＋2H2O+2CO2 乳酸发酵 总反应式 葡萄糖＋2Pi＋2ADP　　　　2乳酸＋2ATP＋2H2O 5 酵解过程中ATP的产生 酵解产生2ATP和2NADH 。 2NADH用于使2分子丙酮酸变成2分子乳酸，或使乙醛还原成为乙醇。 糖酵解途径小结 是糖降解的公共途径，一分子葡萄糖氧化成两分子丙酮酸，并把能量以ATP和NADH形式贮存。 在细胞质中进行，不需氧。 共10 步，需10种酶，需Mg2+ 参与。 有三步不可逆酶，决定了葡萄糖的分解速度。 耗能：2分子ATP。产能：有 2 处底物水平磷酸化，形成