第十一章非营养物质代谢2012.pptVIP

第十一章;第 十一章非营养物质代谢;;一、体内非营养物质有内源性和外源性两类;＊生物转化的意义： 对体内的非营养物质进行转化，使其灭活 (inactivate)，或解毒( detoxicate)；更为 重要的是可使这些物质的溶解度增加，易于排出体外。 ;三、肝的生物转化作用包括两相反应;;2.1 氧化反应——最多见的生物转化反应：;;;;黄曲霉素是致肝癌的重要危险因子 ——黄曲霉素B1经CYP作用生成的黄曲霉素2,3-环氧化物可与DNA分子中鸟嘌呤结合，引起DNA突变。 ;; ;ADH与MEOS之间的比较;（二）硝基还原酶和偶氮还原酶是第一相反应的主要还原酶 还原酶类： 硝基还原酶类（nitroreductase） 偶氮还原酶类（azoreductase） 还原产物：相应胺类 ;;（三）酯酶、酰胺酶和糖苷酶是生物转化的主要水解酶;C;*; 1 、葡萄糖醛酸结合反应 ——最多见的结合反应; 催化酶： 葡萄糖醛酸基转移酶 (UDP-glucuronyl transferases, UGT) ;2、硫酸结合反应;3、乙酰基化反应;6、甲基化反应 甲基