DB34T 1836-2013 地理标志产品 黄陂湖大闸蟹.pdfVIP

ICS 67.120.30 B 52 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 1836—2013 地理标志产品 黄陂湖大闸蟹 2013 02 04 发布 2013 03 04 实施 安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 1836—2013 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由庐江县水产管理办公室提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准由庐江县黄陂湖河蟹协会、庐江县水产技术推广试验站负责起草。 本标准主要起草人：陈方武、吴世磊、夏俊华、周自年、莫建国、曹海、王勇。 I DB34/T 1836—2013 地理标志产品 黄陂湖大闸蟹 1 范围 本标准规定了地理标志产品黄陂湖大闸蟹（学名中华绒螯蟹）的术语和定义、保护范围、自然环境、 养殖要求、质量标准、检验方法、检验规则、标志、包装、运输。 本标准适用于国家质量监督检验检验总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的庐江县黄陂湖 及其毗邻水域养殖的大闸蟹。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB 8537 饮用天然矿泉水 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 DB34/T 1837 浅水草型湖泊河蟹生态养殖技术生产操作规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 黄陂湖大闸蟹 黄陂湖水域范围内生态养殖的，其质量符合本标准要求的中华绒螯蟹（Eriocheir sinen