食品安全管理体系 制糖企业要求.docVIP

食 品 安 全 管 理 体 系 认 证 专 项 技 术 要 求 食品安全管理体系 制糖企业要求 （申请备案稿） Food safety management system Requirements for sugar processing establishments X X X X年X X月X X 日发布 X X X X年X X月X X 日实施 中 国 认 证 认 可 协 会 发 布  目 次 前 言 3 引 言 4 1 范围 5 2 规范性引用文件 5 3 术语和定义 5 4 人力资源 6 4.1 食品安全小组 6 4.2 人员能力、意识与培训 6 4.3 个人卫生与健康要求 6 5 前提方案 7 5.1 基础设施及维护 7 5.2 其他前提方案 8 6 关键过程控制 8 6.1 原料验收、储存及使用 8 6.2 清洗 8 6.3 硫熏（硫漂） 9 6.4 包装 9 7 检验 9 8 产品追溯与撤回 9 附录 相关法律法规和标准（资料性附录） 10  前 言 本技术要求是 GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》 在制糖企业应用的专业技术要求，是根据制糖行业的特点对 GB/T22000 相应要求的具 体化。 本技术要求替代了CNCA/CTS 0009-2008《食品安全管理体系 制糖企业要求》，CNCA/CTS 0026-200