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增强免疫力_缓解体力疲劳保健饮料的研制
食品开发与机械
增强免疫力 缓解体力疲劳
、
保健饮料的研制
戴晶晶 张月天 邓茉香 张 杰 曾凡骏*
, , , ,
四川大学食品科学与工程系 成都
( , 610065)
摘要 以西洋参 黄芪 水溶性维生素为主要原料 配以蜂蜜和砂糖等 采取微孔滤膜除菌澄清 无
: 、 、 , , 、
菌灌装的工艺方法 研制出兼具增强免疫力 缓解体力疲劳的中西医结合保健复合饮料 实验结果表
, 、 。
明 该饮料能提高机体免疫 具有缓解体力疲劳功能
, , 。
关键词 保健饮料 微孔滤膜 缓解体力疲劳 增强免疫力
: ; ; ;
中图分类号:TS275.4 文献标志码:B 文章编号:1005-9989(2008)03-0098-03
Developmentofhealthbeveragewithenhancingimmunity
andrelievingfatigue
*
DAIJing-jing,ZHANGYue-tian,DENGMo-xiang,ZHANGJie,ZENGFan-jun
(DepartmentofFoodScienceandEngineering,SichuanUniversity,Chengdu610065)
Abstract:AfterclarificationandfiltrationsterilizationbyMFmembranethensterilefilling,thehealthbeverage
withenhancingimmunityandrelievingfatiguewasproduced.Thebeveragewasusinggen-seng,astragalus
root,vitaminsasrawmaterial,mixingsubsidiaryrawmaterialincludinghoneyandsugar,etc.Itwasresulted
thatthisbeveragecouldenhanceimmunityandrelievefatigue,afterthefunctionalexaminationsofenhancing
immunityandrelievingfatigue.
Keywords:healthbeverage;micro-filtrationmembrane;relievingfatigue;enhancingimmunity
西洋参为五加科植物西洋参的干燥根 又称 气为臣 与西洋参合用 以增强其补中益气之功 从
, , , 。
[1]
花旗参 广东人参 主产于美国和加拿大 主 现代医学来看 气虚则神疲乏力 免疫能力低下 此
“ ”、 “ ”, 。 , 、 。
要成分为人参皂苷 类种 其中人参二醇单体皂苷 配方提高气虚患者免疫功能 改善气虚症状 功效为
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