第六讲生物氧化与氧化磷酸化.PDFVIP

第六章 生物氧化与氧化磷酸化 生物的一切活动都需要能量。绿色植物和光合细菌等自养生物通过光合作用，利用太 阳能将 CO 和 H O 同化为糖类等有机化合物，使太阳能转变成化学能贮存于其中；动物 2 2 和某些微生物等异养生物不能直接利用太阳能，只能利用光合植物形成的有机化合物在生 物体内氧化产生有效化学能。生物主要通过细胞呼吸作用把有机化合物氧化成CO 和H O ， 2 2 同时产生ATP 。这就是生物在物质代谢中伴随的能量代谢与能量转换。 本章首先介绍生物氧化的基本概念、特点及方式，然后侧重讨论各类有机物 （糖、蛋 白质、脂肪等）在细胞内进行生物氧化所经历的一段共同的终端氧化过程中，代谢中间物 脱氢生成的还原型辅酶 （NADH 和FADH ）如何经电子传递链 （呼吸链）的电子传递被分 2 子氧氧化，电子传递过程如何与ADP 磷酸化生成ATP 的过程相偶联。 第一节 生物氧化概述 一、生物氧化的概念、特点、方式 (一)生物氧化的概念 生物活动的能量主要来源是有机物质糖、蛋白质或脂肪在生物体内的氧化。我们把糖、 蛋白质、脂肪等有机物质在生物活细胞里进行氧化分解，最终生成CO 和H O，同时释放 2 2 大量能量的过程称广义的生物氧化 （biological oxidation ）。高等动物通过肺部进行呼吸， 吸入氧，排出二氧化碳，吸入氧用来氧化摄入体内的营养物质获得能量，微生物则以细胞 直接进行呼吸，因此生物氧化又称组织呼吸、细胞呼吸。生物氧化包括细胞呼吸作用中的 一系列氧化还原反应。 糖、蛋白质、脂肪等有机物在生物体内彻底氧化之前，总是先进行分解代谢。它们的 分解代谢途径是复杂而又不相同的，但它们在彻底氧化为 CO 和 H O 时，都经历一段相 2 2 同的终端氧化过程，也就是狭义的生物氧化，即代谢中间物脱氢生成的还原型辅酶（NADH 和FADH ）经电子传递链 （呼吸链）传递给分子氧生成水，电子传递过程伴随着ADP 磷 2 酸化生成ATP 。 (二)生物氧化的特点 生物氧化与有机物质在体外燃烧 （或非生物氧化）的化学本质是相同的，都是加氧、 去氢、失去电子，最终的产物都是CO 和H O，并且有机物质在生物体内彻底氧化伴随的 2 2 能量释放与在体外完全燃烧释放的能量总量相等，但二者表现的形式和氧化条件不同。生 物氧化有其自身特点：第一，生物氧化是在活细胞内、在体温、常压、近于中性pH 及有 水环境介质中进行的，是在一系列酶、辅酶和中间传递体的作用下逐步进行的；第二，生 物氧化时，氧化还原过程逐步进行，能量逐步释放，这样不会因为氧化过程中能量骤然释 189 放而损害机体，同时使释放的能量得到有效的利用；第三，生物氧化的主要方式是脱氢和 电子转移的反应，脱下的氢最后与氧形成水。生物氧化过程产生的能量通常都先贮存在一 些特殊的高能化合物中，主要是腺苷三磷酸，即ATP ，然后通过ATP 再供给机体的需能反 应，因此ATP 相当于生物体内的能量 “转运站”，是能量的“流通货币”。而体外燃烧条件 剧烈，有机物在体外燃烧需要高温及干燥条件；燃烧时，能量突然释放，产生大量的光和 热，散失于环境中，同时引起高温。 (三)生物氧化的方式 对真核生物而言，生物氧化进行的场所是在线粒体内，因为丙酮酸氧化脱羧、脂肪酸 β-氧化、三羧酸循环在线粒体的衬质 （matrix ）中进行，呼吸链的各种组分分布在线粒体 的内膜上，合成ATP 的酶也结合在线粒体内膜上。而对于不含线粒