第3讲-第1节-细胞膜——系统的边界.docVIP

第3章－第1节－细胞膜——系统的边界 任课教师：林佳　　任课班级：高一（××）班　　上课时间：××××年××月××日 一、教学目标 1、知识目标：简述细胞膜的成分和功能。 2、能力目标：进行用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法。 3、情感与价值观目标：认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的意义。 二、教学重点 1、细胞膜的成分和功能。 2、细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。 三、教学难点 1、用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。 2、细胞膜对于这个生命系统的重要意义。 四、课时安排 40min 五、教学设计 1、教学进程： 教学步骤 教学行为 教学目标 引入 师：同学们，在上一章的学习中，我们已经学习了组成细胞的分子。现在，我们来回顾一下有哪些化合物？ 生：水、无机盐、核酸、糖类、脂质、蛋白质。 师：那从这一章开始，我们就开始来学习由这些物质组成的生命系统——细胞，了解它的内部结构以及各结构的功能。 ↓（板书：章节名） 师：现在，同学们翻开课本P.40看一下问题探讨中的的“光镜下未经染色的动物细胞”这幅图。同学们数一下图中有多少个细胞，包括那些看不到完整细胞的也算。 生：6个。 师：那你是怎么区分出一个个细胞的呢？ 生：可能答“细胞与外界之间有界限/边界”或答“动物细胞最外面有细胞膜”，可以隔开外界环境。 师：补充说“这个界限其实是细胞膜”，也就是说动物细胞的边界是细胞膜。 师：接着，同学们再翻开P.118，看图6-9中叶肉细胞这幅图，同学们也数一下里面有几个细胞？ 生：13个。 师：那你又是怎么区分出来一个个细胞的呢？ 生：“细胞之间有一层像围墙的东西”或“细胞间有细胞壁”。 师：其实，这些像围墙的东西是细胞壁。那是不是说植物细胞这样的生命系统，它的边界是细胞壁吗？ 生：不是。 师：我们来回忆一下，之前学习糖类时，说细胞壁的主要成分有纤维素。其实，还有一种重要的成分——果胶。细胞壁的这两种成分决定了细胞壁对植物细胞有支持和保护作用。但是细胞壁是一种无生命活性的物质，不能控制物质的进出，而细胞是一个有生命的系统，所以，细胞这个生命系统是不包括细胞壁的，也就是说细胞壁不是植物细胞的边界。但是，细胞壁内是紧贴着一层细胞膜的。（画图）因此，植物细胞的边界也是细胞膜。也就是说，细胞膜是细胞这个生命系统的边界。（板书：本节课题目） 通过学生自身数两种细胞的细胞数，建立“边界”概念 新课教授 师：那细胞膜的成分是什么呢？（板书）既然我们想了解细胞膜的成分，那就要想办法来把细胞膜提取出来。现在，请同学们阅读P.40的制备细胞膜的方法的实验。（1min） ↓（板书：材料、试剂、工具） 师：现在，老师给出了一些材料、试剂和工具，同学们分组设计实验，看看如何提取细胞膜。讨论2min后，我请每个组的代表来回答一下。 生：分组讨论。 ↓ 师：首先，你们组选择了哪种细胞来做这个实验？同时，提问为什么不用其他两种细胞？ （@植物细胞：具有细胞壁，制备时要先去掉细胞壁，比较麻烦。 @鸡红细胞：鸡是鸟类，非哺乳类动物。其细胞含有细胞核和众多的细胞器。 @猪红细胞：猪是哺乳动物。哺乳动物红细胞在发育成熟过程中，其细胞核和细胞器会逐渐退化，为能携带氧气的血红蛋白腾出空间。因此，哺乳动物成熟的红细胞中不含有细胞核和众多的细胞器。这样，它们的膜就不会和细胞膜混在一起，制备的细胞膜会比较纯。） 师：那你们又选择了哪些试剂和工具呢？并运用什么方法来提取？ （@针、镊子：细胞太小，不可行。 @蒸馏水：细胞内有一定的浓度，如果把细胞放在蒸馏水里，水就会进入细胞中，细胞会涨破，细胞内的物质流出，得到细胞膜。大家可以看P.41最上方的图，人的红细胞在正常情况下是呈两面凹陷的圆饼状，而放在水中后，水会进入红细胞中，把细胞涨得圆圆的。当水越来越多时，细胞膜承受不住这么多水后，细胞就会涨破。就像我们向气球里不断打气，到一定程度后，气球容纳不了那么多气就会爆。 @生理盐水：新鲜血液比较稠，为了观察方便，用生理盐水稀释，可使血液变稀，有利于显微镜下观察清楚。同时，在生理盐水中，可使红细胞暂时维持原有形态。 @显微镜：是用来观察红细胞涨破的情况。） 师：这样，我们就制备出了红细胞膜了。既然制备好了，那我们就可以拿细胞膜来研究分析其成分了。 ↓（板书） 师：首先，科学家们在实验中发现，脂溶性物质能优先进入细胞膜；同时，细胞膜能被可溶解脂质的容积溶解。这里老师先给出一个化学原理“相似相溶”：“相似”指溶质和溶剂在结构上相似，“相溶”指溶质与溶剂彼此互溶。那根据这个原理和两个实验现象，大家可以发现细胞膜的成分是什么吗？（副板书：两个实验现象和一个原理） 生：脂质。（板书） 师：后来，又有人将制备出的细胞膜进一步提纯，得到比较纯净的细胞膜，制备成样液，再加入