第十三讲胶体化学.docVIP

第十三章 胶体化学 13.1胶体分散系统 在自然界和工农业生产中常遇到一种或几种物质分散在另一种物质中的分散系统(dispers system)，我们将被分散的物质叫分散相，而另一种物质叫分散介质，按分散相粒子的大小常把分散系统分为三类： （1）分子分散系统——分散粒子的半径小于10－9m，相当于分子或离子大小。此时，分散相和分散介质形成均匀的一相，属单相系统。例如，氯化钠和蔗糖溶于水后形成的溶液。 （2）胶体分散系统(collid dispersed system)——分散粒子的半径在10－9 至10－7m范围内，比普通的单个分子大的多，是大量分子或离子的集合体。胶体分散系统是高度分散的多相系统。具有很大的表面积和很高的表面能，因此胶体粒子有自动聚结的趋势，是热力学不稳定系统。将难溶于水的固体物质高度分散在水中所形成的胶体分散系统，简称溶胶，例如，Fe(OH)3溶胶，SiO2溶胶，金溶胶等。 （3）粗分散系统(coarse dispersed system)——分散粒子的半径约在10－7至10－5m范围，用普通显微镜甚至眼睛直接观察已能分辩出是多相系统。例如，乳状液（如牛奶）、悬浮液（如泥浆等）。 对于多相分散系统，人们还常按照分散相和分散介质的聚集状态分类，如表6－5所示。 多相分散系统的类型 分散相 分散介质 名称 实例 液 固