第2单元糖类精品.ppt

糖 类;;[探究实验1]《苏教版·化学2》第75页［实验1］。观察糖类的颜色、状态和水溶性。;二、糖类的化学性质 1．麦芽糖、淀粉和纤维素的水解反应 (1)麦芽糖： _________________________________________； (2)淀粉： _________________________________________； (3)纤维素： 。; (人们从食物中摄入淀粉，淀粉在体内 淀粉酶的作用下发生复杂的变化，水解成 葡萄糖)。;[探究实验2 ]教材第75页［实验2］“葡萄糖的银镜反 应”。 [探究实验3] 教材第75页［实验3］“葡萄糖与新制 Cu(OH)2的反应”。 [探究实验4]《苏教版·化学2》第75页［实验4］“淀粉 的水解反应”。; 现象： 结论：;思考2、如何检验淀粉有部分水解？ ;思考4、为什么大米和高粱等农副产品可以酿酒，植物