环境微生物学讲稿3200810.pptVIP

第三章 微生物生长与代谢 第一节 微生物营养与营养类型 营养（nutrition）——是指生物体从外部环境摄取生命活动所必须的能量和物质，以满足其生长和繁殖需要的一种功能。 营养物——包括具有营养功能的物质及光能. 一、微生物的化学组成与营养物质 （一）微生物的化学组成 大量元素： 碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁钙等 占细菌细胞干重的97% 微量元素：锌、锰、氯、钼、硒、钴、铜等 微生物细胞除去水分的干物质中， 碳、氢、氧、氮元素占全部干重的90％－97％，其余的3％－10％为矿质元素、 （二）微生物的营养物质 微生物的营养与摄食性动物以及光合自养型植物非常相似，具体的说有六种 1．碳源——凡能提供微生物营养所需的碳元素的营养源称为碳源。 碳源可分 有机碳源 异养微生物， 无机碳源 养微生物。 4.生长因子——是一类对微生物正常代谢必不可少且不能用简单的碳源或氮源自行合成的有机物。如嘌呤、嘧啶碱基、维生素（B1、核黄素 、生物素等） 、朴啉、甾醇等。 生长因子自养型微生物——多数真菌、放线菌、许多细菌，都不需要外