第八章 每天吃这几道家常菜几乎在慢性自残!尽量别吃!.pdfVIP

每每天天吃吃这这几几道道家家常常菜菜几几乎乎在在慢慢性性自自残残！！尽尽量量别别吃吃！！ 每天吃这几道家常菜几乎在慢性自残！尽量别吃！ 每天吃这几道家常菜几乎在慢性自残！尽量别吃！ 每天吃这几道家常菜几乎在慢性自残！尽量别吃！ （1 ）土豆烧牛肉： 由于土豆和牛肉在被 化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时 间，从而引起胃肠 化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 （2 ）小葱拌豆腐： 豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物草酸钙，同样造成人体对钙的吸 收困难。 （3 ）豆浆冲鸡蛋： 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 （4 ）茶叶煮鸡蛋： 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激 作用，且不利于 化吸收。 （5 ）炒鸡蛋放味精： （6 ）红白萝 卜混吃： 白萝 卜中的维生素c含量极高，但红萝 卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会 破坏白萝 卜中的维生素c。一旦红白萝 卜配合，白萝 卜中的维生素c就会丧失殆尽。不 仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝 卜都充当了破坏者的角色。还有胡 瓜、南瓜等也含有类似红萝 卜的分解酵素。 （7 ）萝 卜水果同吃： （8 ）海味与水果同食： （9 ）牛奶与橘子同食： 刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固 成块，影响 化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 （10 ）酒与胡萝 卜同食： 最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝 卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝 卜 中丰富的β胡萝 卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。 特别是在饮用胡萝 卜汁后不要马上去饮酒。（11 ）白酒与汽水同饮： 因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、 肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 （12 ）吃肉时喝茶： 每天吃这几道家常菜几乎在慢性自残！尽量别吃！ 本文作者：艾尚美食