家常酸辣土豆丝.doc

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2017-06-11 发布于江西
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家常酸辣土豆丝

家常酸辣土豆丝（图解） ????一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。 ????二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 ??? 三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 ??四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。您的位置：首页饮食频道教你一手家常酸辣土豆丝（图解） www.XINHUANET.com　　2004年10月26日 08:50:35　　来源：搜狐论坛【字体：大中小】【打印本稿】【读后感言】【进入论坛】窗体顶端【推荐】窗体底端【关闭】 ??? 五、开火、坐炒锅、添油。六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。 ????八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 ??? 九、掂锅翻炒几下。 ??? 十、倒白醋。 ??? 十一、放盐，动作要快。 ??? 十二、再翻炒几下，使盐味更匀。 ????十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 ???