酒曲根霉的分离纯化及淀粉酶活力测定.pdfVIP

第33 卷 　第3 期 酿 　　酒 Vol 33 ,No3 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2 0 0 6 年 5 月 LIQUOR MAKING May , 　2006 ( ) 文章编号 :1002 - 8110 2006 03 - 0039 - 03 酒曲根霉的分离纯化及淀粉酶活力测定 喻凤香 ,陈　煦 ,林亲录 ,李 　珂 ,杨 　熠 ,李 　菁 (湖南农业大学 ,湖南 长沙 　410128) 摘 　要 :本试验采用直接分离法和单菌落挑选法从酒曲中分