高校食堂浪费问题调研.docVIP

重庆师范大学涉外商贸学院 社会实践报告 题目： 关于大学生食堂就餐浪费的调查报告 学 院 经济与贸易学院 专业班级 经济学金融学 学生姓名 孟然 学号 20110522125 （组长） 学生姓名 张涛 学号 20110522094 学生姓名 张海滨学号 20110522103 指导教师 邬小平 日 期 2012年5月28日 重庆师范大学涉外商贸学院社会实践报告成绩评定表 经济与贸易 学院 经济学金融学 专业 2011 级 3 班 题 目 关于大学生食堂就餐浪费的调查报告 完成期限 2013年　5 月　27 日～2`012年　6 月　3 日共13 周 指导教师 邬小平 任务 完成情况 批阅教师意见： 社会实践报告 3500　 (千字)； 老师签字： 　　 姓 名 学 号 小 组 分 工 成 绩 孟然 20110522125 组长 张涛 20110522094 成员 张海滨 20110522103 成员 备注：1、每个小组 关于大学生食堂就餐浪费的调查 报 告 准 备 阶 段 拟定写作提纲 一、我校大学生食堂就餐的浪费的问题 二、我校大学生食堂就餐浪费问题的原因 三、解决我校大学生食堂就餐浪费问题的方法 进度安排 第三周 制定社会实践报告计划书 第四周——第七周进行收集相关资料 第八周——第九周进行整理分析资料 第十周——第十一周撰写论文初稿 第十二周——第十四周修改论文初稿 第十五周 交论文定稿 备注：每个小组关于大学生食堂就餐浪费的调查报告 重庆师范大学涉外商贸学院 经济学金融学 孟然 张涛 张海滨 指导教师 邬小平 摘要：我们作为大学生应该主动改变自身的观念，树立节约意识，从自己做起，培养积少成多的习惯，爱惜每一粒粮食。发扬艰苦奋斗、勤俭节约的传统民族精神。学校食堂也要改善饭菜质量和卫生情况，为同学们提供更好的就餐环境。大家一起努力，为国家节约每一粒粮食 　　在我们学校餐厅二楼13号窗口，两位同学要了3份锅仔。40分钟后我们发现，这些锅仔被送到了收餐台，其中两份各吃了一半左右，另一份则几乎未动。 　　这样的浪费现象，几乎每天都在发生。据餐厅二楼负责人介绍，二楼每天就餐人数大约2000人次，每天倒掉的剩余饭菜、汤近3桶，合100多公斤。 　　餐厅一楼因为主要供应早餐，午餐、晚餐就餐人数不多，浪费数量也相对较少，每天倒掉的剩菜残羹2桶左右，合60多公斤。 　　二：高档餐厅浪费更严重 　　在该高校，二楼餐厅消费相对较高。与其相比，餐厅一楼同类饭菜价格便宜2~3角钱，浪费程度也相对较低。 　　根据随机抽样，在餐厅一楼就餐的同学中，73%的人月生活费在450元左右，属于大学生中花费较低的群体。而在饭菜价格相对较高的餐厅二楼就餐的同学，65%的人月生活费在500~750元，还有6%的同学月生活费在900元以上。 　　餐饮中心工作人员张师傅看着一个个白白的馒头被丢入桶内，好好的饭菜被倒掉，无奈地说：“希望同学们能够自觉地进行饮食合理搭配，根据自己饭量选择用餐，同时提高自我节约粮食的意识。” 　　三：大学生对饭菜更挑剔 　　高校食堂浪费现象为何会如此严重？我校餐厅一楼主厨袁师傅认为，主要有以下几点原因。 　　1、是众口难调。大学师生来源广，餐饮风格和口味各不相同，众口难调。高校食堂厨师为追求大众口味，只能做适合大多数人吃的饭菜，难以变换花式花样满足小众。 　　2、男生饭量大，女生饭量小，但卖饭时饭菜价格一样，考虑到买卖公平的原则，餐厅不能偏袒任何一方，只能男女菜量相当，导致很多女生吃不完。 　　3、现在的大学生消费水平普遍较高，对餐饮质量的要求也相对挑剔，作为大众化的高校餐厅，难以满足他们的消费需求。 　　三：高校食堂浪费的原因 　　面对严重的浪费现象，高校食堂该如何应对？同学们根据自身情况，提出了一些建议。 　　针对男女食量不同的现实，我们建议，食堂饭菜有大份小份之分，或设男女餐，价格不同，让学生根据食量选择。为避免学生将一次吃不完的剩饭菜倒掉，食堂可以提供打包带走的盒饭，并提供热饭的微波炉等。 我们作为大学生应该主动改变自身的观念，树立节约意识，从自己做起，培养积少成多的习惯，爱惜每一粒粮食。发扬艰苦奋斗、勤俭节约的传统民族精神。学校食堂也要改善饭菜质量和卫生情况，为同学们提供更好的就餐环境。大家一起努力，为国家节约每一粒粮食。人常言，浪费时间就是浪费生命，可是浪费粮食又是一个怎样性质的行为呢？我