春节愈来愈近,过年地味道也越来越浓。逛商场、备年.PDFVIP

春节愈来愈近 ，过年的味道也越来越浓 。 逛商场、备年 货、大扫除，一派欢天喜地的热闹景象。 然而 ，喜庆的 日子里 ， 12 千万别忘 了“健康”二字。 面对种类繁 多的年货该如何挑选？ 年夜饭该如何吃得健康？ 从本期开始 ，我们将陆续推 出相关 内容 ，帮您健健康康过大年。 卫 生 欢 报 香菇 家禽类 欢 香菇 品质总 的要求是 ， 体 圆齐正 ， 菌 伞肥厚 ， 盖面平滑 ， 质干不碎 。 手捏菌柄 有坚硬感 ， 放开后菌伞随即膨松如故 。 色 如何选购与食用猪牛羊肉 泽黄褐 ， 菌伞下面的褶裥要紧密细 白， 菌 选购放心 的猪 肉、 牛 肉和 羊 肉要三看 ： 喜 柄要短而粗壮 ， 远 闻有香气 ， 无焦片 、 雨 淋片 、 霉蛀和碎屑等 。 按香菇 品种不 同 ， 一、 看是否有动物检疫合格证明 ， 肉体上是 质量要求也有差异。 否有红色或蓝色滚花印章 ； 二 、 看禽类和牛 花菇———菇伞面有似菊花一样 的 白色 羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明 ； 喜 裂纹的为花菇 。 其色泽黄褐而光润 ， 菌伞 三、 购买预包装熟肉制品 ， 要仔细查看标签。 厚实 ， 边缘下卷 ， 菌裥细密匀整 ， 身干 ， 猪肉 朵小柄短 （菌伞直径 1.5-3 厘米为标准）， 好的猪 肉应是表面不发粘 ， 肌 肉细密而 香气浓郁的质优 。 有弹性 ， 颜色 自然鲜红 ，