口都酒业详细信息.doc

口都酒业详细信息 公司简介 安徽口都酒业有限责任公司地址位于安徽省濉溪县百善工业园区内，成立于2005年5月10日，主要从事浓香型白酒的生产和销售，现有口都韵、口都品鉴和口都徽香等系列白酒，其中品鉴系列白酒因其独特出众口感在皖、苏、鲁、沪等地区占有一定市场。 发展简史 20个，年产量10万余斤，销往徐州、南京、上海等地。改革开放以后，濉都坊在良好的商业环境下得以迅速发展，1992年正式成立安徽濉溪口都酒厂，“口”即为濉溪，表达其地理优势，说明其传承了“濉溪口”千年酿酒工艺，而春秋时期宋共公曾迁都于此，故取一“都”字，兼有“濉都”、“酒都”之意，表达了口都酒悠久的历史。如今的口都酒已发展成为拥有濉溪东关（原濉都坊旧址扩建）和濉溪百善食品工业园两厂区，占地一百余亩，年产白酒6600余吨的现代酒企。 产品介绍 口都·韵系列 清韵、雅韵、怡韵 口都·品鉴系列 红品鉴、黑品鉴 口都酒文化 历史要说清口都酒的历史就必须先说“濉溪口”和“濉溪酒”的历史。 濉溪城历史悠久，至今已有2000多年的历史。远在战国时期，北有获水(亦称汴水)，南有睢水(老濉河)，通过白沟(溪河)，使睢汴两河相贯通，故有“汴水入睢”的历史文字记载。郦道元《水经注》云“获水，东过萧县南，睢水北流注之”。又云：“睢水，东经相县故城南，宋共公之所都也。左合白沟水……经相城东向南流注睢。”由此可见，白水沟南注睢水东岸(今东关处)形成一口，通获水(汴水)，形成睢汴两水互相通注。故有“汴水入睢之口”之说，这便是地名“口”字的由来。 “睢口”便通水路，历来是兵家必争之地，也是历史上古战场之一。公元前205年夏，楚汉大军战于睢水，汉军惨败,尸满睢河，当时就有“睢水不流”之说。隋代大业元年(605年)，隋炀帝大兴水利，开凿通济渠(即大运河)时，向民间征集大量物资，淮北地区大量皇征物品急需运送到京都。由于陆运缺乏安全，当地官吏采取水路运输。于是就在古睢水口紧急建造了一个漕运渡口，直通距睢10里的大运河，取水路进京。后来为了方便行人过河，当地一徐姓老汉自备船只,在渡口摆渡为生。之后人们便此处称为“徐口”,“徐溪口”等。一说：濉溪自南朝宋永初元年（公元420年）至隋唐的数百年间属徐州地，故称“徐口”，现在濉溪到徐州的距离仅不足60公里。 清乾隆十一年(1746年)间,乾隆皇帝下江南,发现这里山清水秀,便挥毫题写了“惠我南黎”四个大字（现藏于淮北相山显通寺），当地官吏知乾隆爱走水路，为了讨好皇上，便大兴水利，开挖溪河沟，把溪河水直接灌入睢河，徐口恰在两河水汇合处，故又把“徐口”称为“睢溪口”。民国25年(1946年)7月，国民党改睢溪口为濉溪镇，其中濉溪的“睢”正式改为“濉”，一直沿用至今。 濉溪酿酒历史，源远流长。远在春秋鲁桓公15年（公元697年），宋襄公多次盟会诸侯，饮的就是当地酒。 战国时期，宋国迁都相山，就开始大量酿酒。南宋、金、元朝代，均大量产酒。濉溪白酒历时千年，入口味道甘美，酒后心悦神恰，素有“名驰冀北三千里，味占江南第一家之美誉。许多文人墨客、达官巨贾会集于此，或泛舟濉水，或饮酒赋诗，唐代诗人白居易在诗中写道：秋灯夜写联句诗，春雪朝倾暖寒酒。阵湖缘爱白鸥飞，濉水清怜红鲤肥……宋元丰三年，徐州知州苏轼在《南乡子宿州上元》词中写道：“千骑试春游，小雨如酥落便收，能使江东归老客；迟留，白酒无声滑泻油。”词中白酒即为濉溪酒，那时濉溪口属宿州地。清乾隆皇帝下江南途经徐州时，极为赞赏濉溪地方官进献的白酒。以相山隐士任柔节的“隔壁千家醉，开坛十里香”诗句最为流传。 濉溪酒的生产代代相袭，占有历代槽坊旧址，利用千年古泉，百年老窖，选用优质高粱，上等陈曲，利用传统酿造工艺，酒质清醇馥郁。濉溪酒的特点为浓香，溢香远，留香长，透瓶飘香，隔宿不断，有“透瓶香”、“隔宿香”之称。它“清澈似玉露，浓馨胜芝兰，甘美沁心脾，入口味绵延”。南京人夸曰：“濉溪名酒到浦口，南京全城皆飘香”。古往今来，商贾行旅，文人墨客莫不“闻香下马，知味停车”。历史上有“名弛冀北三千里，味占江南第一家”之美誉。 濉溪地处东经116°23′-116°53′，北纬23°17′－34°01′，年平均气温14.5℃，降雨量852.4mm，日照充足，四季分明，属暖温带半湿润气候。土壤肥沃，富含有机物，利于微生物生长、繁衍。农作物为两年三熟。作物以旱粮为主，盛产冬小麦、棉花、大豆、玉米、高粱、豌豆、谷子、大麦、芝麻、花生、油菜籽、红黄麻等。在有水源或灌溉条件的地方，可种水稻。 原料 口都酒继承古方主要原料为水、小麦、大麦、高粱、豌豆。水采用濉溪酿酒人数百年实践挑选的优质古泉水系。水极旺盛，清冽甘甜，为口都酿好酒之根本。原料中小麦淀粉丰富，味甜，经粉碎后是制曲的主要原料。大麦除含有丰富淀粉外还含有许多优质的易于分解的纤维素，味甜爽净、不腻。豌