咖啡厅 店面的筹划顺序P21汇总.ppt

A CAFFA咖啡店的筹划顺序(人员招聘不在此计划中) 新店开店流程 计划阶段 实施阶段 新店开店前期重点-- -- 计划 商圈调查 开店计划 产品定位计划 原料来源 店面CI计划 形象设计与采购 开店预算 人员编制 工程改造方案/设备清单 新店开店的管理重点－－ 实施 公司注册 人员招聘 工程改造 设备采购 产品定位 市场推广 证照办理 培训考核 验收结算 安装调试 产品研发 店面CI 媒体宣传 原料采购 促销计划 开店 试做 开业庆典 新店开店的进度重点------ 进度控制 项目确定－－ 开店前 6 周－－ 项目经理到位－－ 店内部门经理到位－－ 进行计划阶段的各项工作 进行实施阶段的各项工作 1 、人员适时到位 特别注意：一般开店周期为10周 新店开店的进度重点------ 进度大纲 2 、开店前准备详细重点 前期-4月17日－－ 店铺的基本形态市场调查、店址分析，地理位置，竞争角度等 开店