赤峰燕京乾御兴文档.docVIP

百年乾御兴——滴滴见真情“乾御兴”酒的由来??? 乾隆皇帝不但是品茶行家，对饮酒也有颇多讲究。皇宫里就有好几种酿酒秘方，“乾御兴”就是其中之一。乾隆帝对此酒情有独钟，每次出行总要带几瓮。??? 相传在乾隆48年秋天，乾隆皇帝带领纪晓岚、和坤等一班文武大臣到围场狩猎，狩猎归来，乾隆帝余兴未尽，召集纪晓岚、和坤一起用膳，让纪晓岚出对子以助酒兴。纪晓岚想到塞外牧羊曲，说道：“臣闻塞外曲”，乾隆帝应道：“朕品乾御兴”；乾隆帝又说道：“瓮里乾坤大”，纪晓岚答道：“壶中日月长”，君臣举杯共饮。??? 和坤一生贪得厌，敛财无数。据说他最得意的东西有两样，其一是康熙帝为其祖母写的“福”字，做了镇宅之宝，另一个就是“乾御兴”酒的秘方。嘉庆四年，和府被抄，秘方被仆人刘全带出，后流落到民间，被晋商首富曹三喜得到。??? 明末清初，曹三喜远足热河三座塔谋生，开始以种地、养猪、磨豆腐为业，后以当地生产的高梁酿酒，酿酒业成为曹家发展的第一个产业，随后又经营了典当业、杂货业等。随着三座塔地方的繁荣，人口的增多，清廷设立了朝阳县，所以当地有“先有曹家号，后有朝阳县”之说。此后，又将商号开办到赤峰、凌源及建昌等地。到鼎盛时期，曹氏商号遍布全国各地，因此有“凡是有麻雀飞的地方，都有曹家商号”的说法。当时曹家有白银一千多万两，商号640多座，雇员37000余人。“辽奉蒙俄六百座，福禄寿喜四合围”，就是当时的写照