化学微生物学第5章生长与控制.ppt

一些细菌的代时 不同温度下的代时 典型的生长曲线 （Growth curve） 一条典型的生长曲线至少可以分为迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期等四个生长时期。 营养物浓度与对数期生长速率和产量 作用方式：影响微生物的生长速率和总生长量 生长限制因子：凡是处于较低浓度范围内，可影响生长速率和菌体产量的营养物就称生长限制因子 （二）微生物生长温度类型 ★不同生理生化过程的最适温度 不同微生物的生长pH值范围 生长的最适pH值与发酵的最适pH值 影响消毒灭菌效果的因素 1.消毒剂的性质、浓度与作用时间 2.微生物的种类与数量 3.温度 4.酸碱度 5.有机物 有机物可消耗消毒剂， 降低消毒剂浓度 化学品中文名称： 环氧乙烷 化学品英文名称： epoxyethane 中文名称2： 氧化乙烯 英文名称2： ethylene oxide 分子式： C2H4O 分子量： 44.05 【药理作用】环氧乙烷是广谱、高效的气体杀菌消毒剂。对消毒物品的穿透力强，可达到物品深部，可以杀灭数病原微生物，包括细菌繁殖体、芽孢、病毒和真菌。气体和液体均有较强杀微生物作用，以气体作用强，故多用其气体。认为，环氧乙烷杀灭微生物是由于它能与微生物的蛋白质，DNA和RNA发生非特异性烷基化作用。以蛋白质为例，蛋白质上的羧基、氨基、硫氢基和羟基被烷基化，使蛋白质的正常的生化反应和新陈代谢受阻，导致微生物死亡。环氧乙烷经水解转化成乙二醇，乙二醇也具有一定杀菌作用。 　本品在医学消毒和工业灭菌上用途广泛。常用于食料、纺织物及其他方法不能消毒的对热不稳定的药品和外科器材等进行气体熏蒸消毒，如皮革、棉制品、化纤织物、精密仪器、生物制品、纸张、书籍、文件、某些药物、橡皮制品等。 【用法用量】 因环氧乙烷易爆易燃,在空气中浓度超过3％可引起燃烧爆炸。一般使用CO2或卤烷作稀释剂，防止燃烧爆炸，其制剂是10％的环氧乙烷与90％的CO2或卤烷混合而成。消毒时必须在密闭容器内进行。较常用的有固定容器消毒法，消毒袋消毒法，塑料棚幕消毒法和自动控制消毒箱消毒法。上述各种方法都须保证灭菌的可靠性和可重复性，工作条件对操作人员没有明显的危害性。消毒效果与消毒时间、温度、湿度、污染微生物类型和数量及环氧乙烷在消毒溶器中的分压有关。温度升高增强杀菌作用,对大多数对热不稳定的物品常用温度约55℃。干燥微生物必须给予水分湿润才能杀灭，常用的消毒剂相对浓度40％～60％。消毒时间6～24h 小知识：戊二醛 适应症 1.本品的碱性水溶液有较好的杀菌作用，当ｐＨ为7.5～8.5时的作用最强，可杀灭细菌繁殖体、芽胞、真菌、病毒，作用较甲醛强２～10倍，是较好的灭菌剂。 2. (1) 1.5％碱性水溶液（加入0.3％碳酸氢钠，将ｐＨ调为7.7～8.3），在20℃下，可以杀灭金黄色葡萄球菌、酿脓链球菌、肺炎双球菌、大肠桿菌、绿脓桿菌等繁殖体，作用时间只需１～２分钟；杀灭真菌所需的时间相同。 (2)其２％的碱性水溶液杀灭结核桿菌的作用需３０分钟以上； (3)杀灭各种病毒如脊髓灰质炎病毒、科萨奇病毒、皰疹病毒、牛痘病毒、腺病毒、流感病毒等，需作用１０分钟，但杀灭真菌的芽胞则需３小时左右。 3.２％碱性异丙醇水溶液（７０％异丙醇加０．３％碳酸氢钠），能在数分钟内杀灭结核桿菌，于２～３小时内杀灭枯草桿菌、短小桿菌、破伤风桿菌、产胞桿菌等的芽胞，可用于消毒内窥镜、温度计、橡胶与塑胶制品以及不能用加热法来消毒的各种医疗器械。 4.戊二醛原为一种病理标本固定剂，近１０余年来始发现它具有很好的杀菌作用，且在某些方面较甲醛优越，故正在逐渐推广使用。但其价格较贵，有待于大量生产后才能广泛用于卫生防疫消毒方面 . 戊二醛气体：用于密闭空间内表面的熏蒸消毒，因其不易在物体表面聚合，故优于甲醛。曾有报告，用于微生物操作防护箱的消毒，每升容积蒸发10％溶液1.06ml，在室温下，相对湿度大于75％时，使之密闭过夜，即可达到消毒目的。 注意事项 1.对皮肤与粘膜的刺激性较甲醛小，但重复使用，也可使皮肤出现过敏反应。２％碱性水溶液对眼粘膜的刺激作用轻于４％甲醛溶液。对人体组织具有中等毒性。 2.各种物品消毒后，放置２小时以上未用时，需重新消毒后再使用。 3.戊二醛可以凝固蛋白，但菌悬液中若存在有２０％血清，对其杀菌效果影响不大。 4.温度增加，其杀菌效果增强，但温度系数（指在一定条件下，温度每增加１０℃杀灭微生物所需的时间变化）较甲醛低。 5.其碱性溶液对光学仪器无损害，但可腐蚀铝制品。 但烷基化消毒剂，例如环氧乙烷、戊二醛及碘和碘伏则受有机物的影响比