酶法常压水解辅助离子交换技术从脱脂米糠中提取肌醇.pdfVIP

第 32卷 第2期 沈阳师范大学学报 (自然科学版) VoL32No．2 2014年 4月 JournalofShenyangNormalUniversity(NaturalScienceEdition) Apr．2014 文章编号：1673—5862(2014)02—0197—04 酶法常压水解辅助离子交换技术 从脱脂米糠 中提取肌醇 肇立春 ，朱旭东 ，刘 婷 ，刘 娣 ，范怡蒙 (1．沈阳师范大学 粮食学院，沈阳 110034；2．辽宁省粮油检验监测所 ，沈阳 110000) 摘 要 ：肌醇具有 良好的生理与保健作用，近年来需求量不断增加，出口市场供不应求。从 肌醇的生产技术看来 ，我国肌醇生产企业一直沿用传统的生产工艺，生产效率徘徊不前。为了改 善肌醇传统生产：I==艺生产周期长、收率低的问题，在传统工艺基础上开展了微波辅助浸提提取菲 汀，离子交换树脂吸附植酸，弱碱液洗脱成植酸盐，植酸盐酶法常压水解 ，水解液过滤后离子交换 树脂除杂与脱色，再行浓缩、结晶与精制的实验研究。通过实验获得的产品与传统工艺对比，产品 各项质量指标均达标，收率由原来的不足 10 提高到 13 以上。液相色谱图也和标样具有很好 的相关性。说明改进后的生产工艺提升了肌醇的质量和收率 ，具有较好的应用价值。 关 键 词 ：肌醇；离子交换 ；研究 中图分类号：TS202．1 文献标志码：A doi：10．3969／j．issrL1673—5862．2014．02．014 0 引 言 肌醇是饱和环状多元醇，即六羟基环己烷，具有类似维生素 B 和维生素 H的作用，是人类和动物 维持正常生理功能不可缺少的低分子有机物。近年来，肌醇在食品工业、医药工业、饲料工业等领域的 应用 日趋广泛。食品工业中肌醇常作为营养强化剂。人体每天对肌醇需求量是 l～2g，许多保健饮料 和儿童食品中都添加有微量肌醇。医药工业中肌醇主要用于治疗肝硬化、脂肪肝、血管硬化、血液中胆 固醇过高、四氯化碳中毒症等疾病，同时肌醇具有促进细胞生长和防止老化的医疗作用[1]。 中国和 日本是世界上两大肌醇生产国，中国始终 占有原料优势，日本 占尽技术优势。目前 日本生产 厂少但规模较大、工艺先进、产率高，肌醇得率接近 13．5 ，其技术封锁严重；我国有 30多个生产厂，但 规模较小、工艺落后、产率不足 10％。因此，加强肌醇生产反应的机理研究，改进生产技术，实施资金密 集、技术密集的集约化经营，提升肌醇的产率是第一要素。在传统工艺研究的基础上，采用酶法辅助植 酸盐常压水解替代高压水解，离子交换技术替代沉淀法提取肌醇，取得了初步的成效，与老工艺沉淀法 平行试验 ，肌醇产率从 7 提高到了 13 左右 。 1 实验 内容 1．1 仪器材料 高压反应锅，层析柱 (q~150mnix1000ram)，D318阴离子交换树脂，732阳离子交换树脂，701阴离 子交换树脂，LC—IOA高效液相色谱仪，SCL—IOA紫外可见检测器，AlltimaC18色谱柱，CR7A数据 处理仪，Q一100型超声清洗仪 (江苏)。工业盐酸，乙氰 (色谱级)，二乙二醇醚 (分析纯)，植酸酶、磷酸 酯酶、肌醇(药用)，脱脂米糠(辽宁中稻)。 收稿 日期：2014—01—28。 基金项 目：辽宁省科技厅农业科技攻关计划项 目(2013205003)；沈阳师范大学重大原创项 目(201208)。 作者简介：肇立春 (1966一)，女，辽宁丹东人 ，沈阳师范大学教授 198 沈阳师范大学学报(自然科学版) 第 32卷 1．2 实验方法 1．2．1 植酸盐的制备 取脱脂米糠放入烧杯中；向脱脂米糠中加入8倍量的蒸馏水，搅拌均匀放入微波反应仪中，辐射温 度40℃、辐射功率 200W、辐射时间(液体)40min，取出后加入 200mL稀盐酸和0．2g尿素搅拌浸提。 将此浸提液以一定的流速通过 D318阴离子交换树脂，再用水洗涤树脂直至流出液澄清 。然后用碱溶 液通过阴离子交换树脂洗脱吸附在树脂上的植酸。将流出液 (植酸