山农大植物栽培学水稻 概述.pptVIP

山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.） 国家“十五”科技攻关项目： 2002BA516A13：无公害优质玉米生产关键技术集成与产业化示范 2001.1-2002.12课题总结 山东农业大学 主 讲 内 容 ： 6学时 ●概述 ●生长发育 ●种稻的土肥水条件 ●栽培技术 ▲水稻生产在国民经济中的地位 ▲水稻的分布与生产概况 ▲栽培稻的起源和类型 ▲水稻品种的光温反应 ● 概 述 ▲水稻生产在国民经济中的地位 水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总产量仅次于小麦。我国播种面积占粮食作物播种面积的30％左右，而稻谷产量占粮食总产的40％以上，播种面积和总产量均居粮食作物之首。全国约有2/3的人口以稻米为主食。 （一）水稻是我国最重要的粮食作物之一 （二）水稻生产重要的原因 1、水稻高产、稳产。 水稻可在田面保持水层的条件下生长，人们可以通过灌溉、排水及水层深浅来调节土壤温热状况、养分释放速度、田间小气候等，水层抑制病虫和杂草的发生。 2、稻米的品质好，是人们喜爱的粮食之一。 稻米的淀粉粒最小（3-10μm）、小麦30-45μm、玉米35μm，蛋白质虽少（7.3％），但是易被人吸收的Pr成份较多。 3、水稻副产品综合利用广。 米糠含有14％左右的Pr、15％左右的脂肪和20％的磷化合物等，是家畜的精饲料，也可