心脑血管疾病的营养保健2_培训课件.pptVIP

* * 过多的N3脂肪酸可以减低免疫功能，所以，要同时服用维E胶囊来保持良好的免疫系统。 * 补钙的同时要补镁，防止出现钙盐沉积。 * 3、防止心脏病患者猝死 4、降低血清胆固醇，阻击血小板粘稠化，增加良性的HDL胆固醇 * 3、有实验证明：服用2年以上胡萝卜素的人群，中风和心梗发生率降低； 4、因此，使动脉得到保护。 * 摄入少量维E的人，患心脏病和中风的比率增加。维E摄入量大的人颈动脉分叉处发生脂肪斑块的可能性最小， * 过氧化丙二醛促使动脉弹性蛋白变性，失去正常的结构和功能，最终产生动脉硬化症 * 提示：脂代谢异常、肥胖、脂肪肝等应适当补充维生素C。 * 提示：高胆固醇血症、心脑血管动脉硬化、高血压的病人应补充维生素C。 * * 城市人口中B族维缺乏已非常普遍；大多数老年人动脉硬化与B族维生素缺乏导致的同型半胱氨酸水平增高有密切的关系。 * 1、与肠道中胆固醇结合并形成沉淀物，影响其吸收； 3、从而降低了血清胆固醇； * 1、氧化低密度脂蛋白在正常动脉壁中不存在，只存在于动脉粥样硬化的斑块中； 2、氧化的LDL被巨噬细胞摄取，促进胆固醇蓄积及泡沫细胞形成——是形成动脉硬化的主要标志 3、氧化LDL对内皮细胞有毒性，刺激巨噬细胞粘附于内皮上 * 1、是从红茶中提取的茶黄素，但日常红茶中的花黄素由于含量少、不稳定，难以达到降脂效果； 2、茶多酚化学性质活泼，易被氧化。纽