葡萄皮提取物壳聚糖塔拉胶抗氧化膜的制备及表征.pdfVIP

广东化工 2016年第17期 43卷总第331期 ．24． WWW．gdchem．com 葡萄皮提取物／壳聚糖／塔拉胶抗氧化膜的制备及表征 杜林，刘俊杰，康健，杨文理，高坤杰，王立娟’ (东北林业大学材料科学与工程学院，黑龙江哈尔滨150040) [摘 要】本实验将葡萄皮提取物与塔拉胶／壳聚糖共混制备膜材料．研究不同葡萄皮提取物添加量对复合膜的力学性能、色度、透光性能以 及抗氧化性能的影响。结果表明随着提取物添加量的增加．膜材料的拉伸强度从38Mpa下降至8Mpa，膜材料的透光性能降低：但是随着其含 量的增加，抗氧化性能逐渐增加，当添加量为20％时，膜材料对DPPH的去除率高达39．5％。因此，该膜材料在抗氧化包装膜材料有潜在的应 用前景。 [关键词】葡萄皮提取物：抗氧化膜；塔拉胶 [中图分类号】0636．9