中式快餐外卖店经营课件.pptVIP

一.校园餐饮需求市场分析二.营销战略分析三.营销推广策略四.财务分析与评价 一.校园餐饮需求市场分析 由于大学生群体基本都以住校为主，在平时的膳食营养方面比起家里有父母照顾必然会欠缺不少，大学生群体普遍存在健康饮食的愿望，然而在实际生活中缺乏相关知识，呈现营养知识和态度，行为倒挂的现象。西餐店里面的食物大多是油炸类和高脂类的食物，长期食用会使人身体肥胖，因此在学校还要有一家既快捷又营养的中式快餐店。 二.营销战略分析 （一）市场细分及目标市场 1.市场细分 本项目按照在校男女学生的三个饮食行为特征进行了市场分析，这三个饮食行为特性分别为： （1）.每月饮食支出水平即购买力程度 （2）.对日常饮食营养健康的重视程度 （3）.对订餐服务的接受程度 2.目标市场定位： 在校大学生群体中，具有中等饮食消费水平，接受营养健康的饮食行为，并有意向接受订餐服务的男女大学生。 3.目标市场容量及其潜力分析 在我们学校虽然也有快餐店，但是都是西式快餐，含热量较高，且价格偏高，不容易吸引顾客，可以预测，本项目在攀枝花学院将会有较好的前景。 （二）营销战略——SWOT分析 1.机会（opportunities） 学校对大学生自主创业给予很大的帮助 2.威胁（threats） 我们学校同