十几斤莲藕做出一斤食物,好吃又滋补,为什么自己却又不吃.pdfVIP

十十几几斤斤莲莲藕藕做做出出一一斤斤食食物物，，好好吃吃又又滋滋补补，，为为什什么么自自己己却却又又不不 吃吃 十几斤莲藕做出一斤食物，好吃又滋补，为什么自己 却又不吃 每年秋冬，是莲藕收获的 节，莲藕是一种美味且营养的食物，价格也一直不低，但 是农村人却不惧浪费，用十几斤莲藕去提炼一斤精华，这个提炼出来的食物就是藕 粉。 洗干净的莲藕把藕节斩掉，把藕擦成泥，藕泥越细，出粉率越高，不过现在很多都是 机器打泥了。 用细纱布包着藕泥在盛着清水的缸中汰，把淀粉汰入水中。 将粉水滤在清洁容器里沉淀，大约半天时间，藕粉沉淀结实不粘手时，即可倾出淀粉 上面的浑水，再加进清水把沉淀粉搅散成浆，再次沉淀，倾水，如此反复浸漂三四次 后，藕粉就能质细色白了。 再用细密的白布包稻草灰把水抽干。最后手工刮出来，薄薄的摊在竹笾上，拿到太阳 下晒干即成藕粉。 若太阳好，一天就晒干了。藕粉营养丰富，久藏不坏，且越陈越良。既可作食品，又 是绝好的滋补品，对胃病等消化不良或虚弱的病人食用更为适宜。 这么辛苦做出来的食物，农村人自己是不舍得吃的，因为成本太高，一般100斤莲藕 才出8斤左右的藕粉，加上挖藕的成本，真的是很贵，做出来的藕粉，一般都拿出去 出售了 十几斤莲藕做出一斤食物，好吃又滋补，为什么自己却又不吃 本文作者：美味大探索