年产300万吨脱脂乳粉生产工艺设计.pptx

年产300万吨脱脂乳粉生产工艺设计 一、前言 近年我国奶粉市场稳定发展，2012年我国奶粉产量为136.50万吨。进口量为522875.19吨，出口量为9702.58吨。另外，我国36大中城市居民平均奶粉消费量为0.59克每人消费量金额为85.59元／人。2015年中国奶粉市场现状调研与发展分析报告，奶粉产品刚性需求较大，市场规模将会稳健增长。 二、工艺技术方案 1.工艺流程 原料验收→净乳→标准化(离心脂肪)→(脱 脂乳)冷藏→杀菌浓缩→喷雾干燥→筛粉晾粉或 经过流化床→包装 2.工艺说明 原物料采购验收：物资部或后勤部依《采购控制程序》在合格的供应商外采购符合标准要求的牛乳等原材料。 净乳：拿到奶之后，需要净乳初步把一些细菌甚至有一些杂志把它剔除掉。 标准化：储存在奶缸内的生奶经奶泵打入一个由分离机和换热器组成的系统中进行净乳和标准化处理。 冷藏：经净乳标准化合格后的牛奶通过换热器迅速冷却3-5℃以下后打入贮奶缸。 杀菌浓缩：工作前先设定好蒸发器的技术参数保证浓缩效果杀菌温度要求85-88℃，浓奶浓度15-18°Be。 喷雾干燥：选配，安装适宜的雾化器，紧固好喷枪。待干燥消毒完成后，开启引风机并调整塔内负压。 筛粉晾粉：粉仓内奶经震动筛过筛后，按入粉车。 包装：经过粉车内奶粉经真空上料系统进入自动包装机喂料系统，开启自动包装机喂料系统，自动充填包装产品装箱入库。 3.物料衡算 3.1物料计算 *日产量：300万吨／300天＝1万吨 *损 耗 ：净 化 0.5% 1×(1+0.5%)＝1.005万吨 喷雾干燥 1% 1.005×(1+1%)＝1.01505万吨 3.2物料平衡图 原料验收 净乳 标准化(离心脂肪) (脱 脂乳)冷藏 杀菌浓缩 喷雾干燥 筛粉晾粉 或经过流化床 包装 1万吨 1万吨 1.005万吨 1.005万吨 1.005万吨 1.005万吨 1.01505万吨 4.生产车间设计 要有总体设计的全局观点，满足生产和总体设计的要求。设计要尽量按照流水线安排布置，一些特殊设备可按相同类型作适当集中，要使生产过程占地最少，生产周期最短，操作最方便，要考虑到进行多品种生产的可能性以便灵活调到设备，并保留有适当的余地以便更换设备。同时还应注意设备相互间的间距和设备与建筑物的安全维修 要保证操作和维修 装拆 清洁的方便。要保证物料运输通常避免重复返回。注意车间的采光通风采暖降温等设施，可以设在室外的设备尽可能设在室外。 4.2设备设计 要保证生产过程实验的安全可靠性。经济上合理，技术上先进，投资省耗材料少。操作清洗方便，耐用易维修，备品配件供应可靠，减轻工人劳动强度，实施机械化和自动化方便结构紧凑，尽量采用经过实施考验证明确实性能优良的设备。考虑生产波动与设备平衡，留有一定余量。 5.经济技术分析 利润 利润率 投资回收周期的计算 总投资：1000亿 单价：每灌 50元 每灌1000g 销售额：50×300×10⁴×10³×10³／1000＝1500亿 利 润 = 销售额－总投资 = 1500－1000 = 500亿 总投资利润率 = 利润/总投资 = 500/1000 =50% 回收周期 = 总投资/利润 =1000/500 =2年 谢谢观看