云南省畜牧业发展与饲草料资源博弈现状.pdfVIP

巴望笙堕 堡旦壁王些垒：至Q!呈垂曼塑箜笪墨望 张涛高新吴金亮赵兴贵 1 云南省集生物多样性、生态脆弱性和畜牧业发展 式，带来对养殖地域生态环境资源过分依赖的状况， 的多重压力 以及落后于种植业“精耕细作”的生产力水平，都在不 长期以来，云南省被大家称为动、植物乇国。云南 断突破区域生态环境的承载底限。 省是全球生物多样性保护的热点地区，也是我国生物 继联合围粮农组织(2006年)《牲畜的巨大阴影： 多样性保护的优先区域和重要生态屏障，由于喀斯特 环境问题与选择》报告中指出，畜牧业的温室气体排 地貌特征，其生态环境先天脆弱，在《全国生态脆弱区 放占世界温室气体排放的18％。之后，世界银行能源 研究所罗伯特·古德兰等再一次指出，全球畜牧业及 保护规划纲要》环发[2008192号文件中，被列为生态脆 弱区保护范网。近年来水土流失和荒漠化程度加剧，自 其副产品的温室气体排放量已占温室气体排放总量 2009年来的连续极端干旱，既充分暴露出云南省的的51％，放牧家畜甲烷排放量是集约化牲畜的3倍。 生态脆弱性，同时又进一步加剧生态系统的脆弱程度。 我国2008年的资料显示：全国畜牧业产生320亿吨 畜牧业是云南农业的重要组成部分，是贫困人群 CO：当量，已高于工业与能源行业的综合影响。畜牧 重要的经济来源，近年来畜牧业产值占整个农业产值 业所带来的环境、气候影响正在受到高度重视。 的35％以上，并呈上升趋势。猪占全省养殖比例高达 以下以云南省在：‘十一五”期间的畜牧业发展状 成80％，年末存栏数高居全国第五；山羊存栏数在全 况进行具体分析。 国排名也居第五，已经成为我国畜牧业的养殖大省。 2云南省畜牧业概况 但大省并非强省，以猪及山羊为例，其年出栏数只位 据《中国畜牧业统计》年度资料(见表l。表4数 居全国第九。同时，以“分散+放牧”为主的传统生产方 据)显示，“十一五”期间云南省畜牧业产量增加明显， 表l “十一五”期间云南省畜牧业生产情况 2004年 2009年 变化幅度 指标 绝对量 全同位次 绝对量 伞囤位次 ％ 排名 肉类总产量(万吨) 278 Il 305 、12 9．7l i l 禽蛋(万吨) 17 22 21 ～21 27．27 T l 奶类产量(万吨) 28 15 106 Ⅺ 278．57 t 6 畜牧业总产值(亿元) 305 16 558 l釜 82．7l t l 注：云南省奶类来源奶牛、奶水牛、奶山羊等，较为复杂．故朱在表中反映。 ’： 在全国的排名位次变化平缓，总体为全国平均水平。 牛)年末存栏的绝对量有减少外，猪、羊、禽均在增加； 肉类总产增量9．71％，排名反下降l位，禽蛋、奶类和猪、牛、羊(山羊+绵羊)的存栏量都超过全国平均水平， 畜牧业产值排名有相对进步(见表1)。 分别为第五位、第三位和第十一位，比2004年排名分 云南省畜牧业生产以肉类生产为主，在肉类总量 别上升2名、2名、5名；禽为全国平均水平第十六位， 中以猪肉为主。占畜牧业生产的70％以上。“十一五” 和2004年一样。 期间云南省各类畜种年末存栏情况见表2，除牛f含奶 表3为“十一五”期间云南省各类畜种生产情况， 除猪肉产量变化不大之外，其他畜肉、奶、蛋均有较大