- 1、本文档共63页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
第二章空气灭菌整理
三. 好气性发酵对空气无菌度的要求 好气性发酵中需要大量无菌空气,但空气绝对无菌是很难做到的,也是不经济的,只要使在发酵过程中不至于造成染菌而出现“倒罐”现象,这就是通风发酵对无菌空气的要求。不同类型的发酵,由于菌种生长活力、繁殖速度、培养基成分和pH值及发酵产物等不同,对杂菌抑制的能力不同,因而对无菌空气的无菌程度要求也有所不同。 在工程设计上,一般要求1000次使用周期中只允许有一个杂菌通过。 3、化学灭菌 用化学药剂进行除菌。常用的化学药剂有苯酚、环氧乙烷、新洁尔灭、甲醛溶液(福尔马林)等。目前化学除菌被应用于无菌室、接种间和培养间的灭菌。 第三节 空气过滤设计一、捕集效率 基本假设 1、纤维填充的空气过滤器由多层介质组成,设每单位长度过滤介质具有 层网格; 2、微生物的碰撞概率为p; 3、碰撞次数小于m时,仍能通过; 二、空气过滤器除菌机制 1、介质过滤机理 1)惯性碰撞作用 当微生物等颗粒随空气以一定的速度流动,在接近纤维时,气流碰到纤维而受阻,空气就改变运动方向绕过纤维继续前进。但微生物等颗粒由于具有一定的质量,在以一定速度运动时具有惯性,碰到纤维时,由于惯性作用而离开气流碰在纤维表面上,由于摩擦、粘附作用,被滞留在纤维表面上,这叫做惯性滞留作用 当气流达到一定速度时,它是介质过滤除尘的主要作用。 2)阻截作用 在气流速度在临界速度以下,由于速度很低时,在纤维周边形成一层边界滞留区,在滞留区内气流速度更慢,在滞留区内的颗粒缓慢接近纤维,并与之接触,由于摩擦、粘着作用而被滞留,这种作用称为阻截作用。 2、典型的空气除菌流程 1)将空气冷却至露点以上的流程 适用范围:气候干燥地区 一次冷却一次析水的空气预处理流程适用范围:空气湿含量较大地区 高空采风、两次冷却、两次分油水、适当加热流程 特点 :两次冷却、两次分油水、适当加热。 空气第一次冷却到30~35℃,第二级冷却至20~25℃,经分水后加热到30~35℃,因为温度升高,相对湿度下降。 利用热空气加热冷空气的流程适用范围:空气湿含量中等地区 冷热空气直接混合式空气除菌流程 复习题 空气除菌 1、空气除菌的目的及重要性。 2、空气除菌的几种方法。 3、空气过滤器除菌的机制主要有 , , , , ,其中 , , ,是最起决定性的。 4、从填充材质上分,发酵和生物制药工厂常用的空气过滤器有 , , , , , , 等。 5、布朗运动机制中,当纤维直径越小, 气流运动速度越 ,扩散捕集效率越 。 6、发酵工业真正用于发酵罐制备无菌空气的方法是采用加热灭菌。() 7、空气灭菌中的对数穿透定律。 8、对数穿透定律中的穿透率K的大小与 , , 等因素有关。 对数穿透定律的四点假设: 1)?过滤器中过滤介质中,每一根纤维周围的空气流态并不因其它临近纤维的存在而受影响。 2)?空气中的微粒与纤维表面接触后即被吸附,不再被空气带走。 3)?过滤器中的过滤效率与空气中的微粒的浓度无关。 4)?空气中微粒在滤层中的减递均匀,即每一纤维薄层除去同样百分率的菌体。 式中只要已知K,就可以知道L。 K和纤维捕集效率η0有关系: ln = -KL 该式为经验公式。a:填充率,0a1 越大,K越大,L越小;此外要求空 气通过滤层的压降△P越小越好,因此 把KL/△P作为综合指标来评价。 膜过滤器类型 棉花过滤器 纤维过滤器 膜过滤器 预过滤 (颗粒污染级) 无菌过滤 ?? 空气的预处理 空气贮罐 冷却器 冷却器 加热器 粗滤器:高空20-30m 空气压缩机 Fresh Media Feed Dissolve O2 Sensor Thermocouple Inlet Air Flow Exit Gas Flow Acid/base Antifoam pH Sensor Level Sensor Agitator Sparser Exit Liquid Flow Q,N0 Q,N 旋风分离器 丝网分离器 空气预处理流程 旋风分离器 丝网除雾器 空气过滤器 空气过滤器 注意提高空气压缩前空气的洁净度 主要措施: 提高空气吸气口的位置和加强吸入空气的前过滤。 20-30米高空采风; 在吸气口处设置空气粗过滤器:常用布袋过滤器。 空气的预处理2、空气压缩、冷却、加热过程中状态参数的变化 (1)压缩 压缩机的工作循环: 恒压吸气、压缩和恒压排气过程组成。 气体经压缩后,分子密度增大,分子的距离缩短,分子的碰撞增加,分子原有的能量转变为热能,若热量没有向外界传出,则气体
文档评论(0)