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物质转化图意义及教学刍议 　　摘要：物质转化图跟工艺流程图、实验流程图、反应原理图等不同，其核心内容是“物质转化”，涉及物质相继进行的多步化学反应。物质转化图具有多方面的功能，在中学化学教学中出现和应用是必要的，应该比工艺流程图应用得更多，在初中化学教学中需要注意把握好应用的度。在应用物质转化图的教学中，需要注意抓好物质转化图的分析、生成和应用3个环节。介绍了有关的教学实例 关键词：物质转化图；功能与意义；教学实例；化学教学 文章编号：1005?C6629（2017）2?C0084?C04 中图分类号：G633.8 文献标识码：B 物质转化图是化学教科书表征知识的一种重要方式，它以引发学生对有关知识的正确认知、概括和表征为任务。从总体上看，物质转化图在中学化学教学特别是化学习题中有明显增加的趋向，其直接原因一定程度上在于物质转化图在高考、中考试题中频频出现。物质转化图有必要在中学化学教学中出现和应用吗？我们应该怎样进行物质转化图的教学？这是需要深入思考、探讨的两个问题，也是本文着重讨论的主题 1 物质转化图的界定与分类 物质转化图跟工艺流程图、实验流程图、反应原理图等是不同的，其核心内容是“物质转化”，涉及物质相继进行的多步反应过程，表征时图中各个节点都是物质名称或化学式而不是工艺或设备名称。把表征物质转化关系的图称为“流程图”是不准确的，但是物质转化关系图不一定能反映物质转化的具体步骤和过程，例如图1就属于这种情况 因此，物质转化图可以细分为物质转化关系图和物质转化流程图。前者侧重于表征转化关系，后者侧重于表征转化过程。图1是典型的物质转化关系图 至于工艺流程图、实验流程图，它们不具有物质转化图的上述特点，突出的是工艺或操作处理过程甚至设备、仪器，而不是物质的转化关系。反应原理图往往是以主要化学反应的化学方程式为核心添加其他内容形成的。下面图2、图3、图4都不属于物质转化图 2 物质转化图的功能与意义 2.1 直观、扼要地表征和概括物质的化学变化关系 物质转化图能表征物质的转化关系，特别是复杂的化学变化关系 例如，中学化学涉及的化学反应规律内容主要有单质、氧化物、酸、碱、盐等各类物质相互变化的规律。图1正是直观地概括各类物质的化学变化关系的典型例子之一 化学方程式是用化学式和特定符号表述化学反应事实的式子，但不是所有的化学反应都可以用化学方程式来表述的。如对于物质发生多步转化的复杂化学反应的表述，用化学方程式不是过于繁琐就是根本无能为力。此时改用物质转化图往往令人有一目了然、重点突出、简洁明快之感 例如，图5清晰、扼要地表明了海水提镁的主要步骤： 2.2 综合表征物质转化条件、控制与操作等过程知识 在中学化学教学中，物质转化图能够表征物质的转化过程及其步骤、条件甚至仪器设备和操作等重要“细节”，引导学生从反应步骤、反应条件等角度具体地认识并理解物质反应的规律和特点，也有助于使学生置身于真实的学习环境中 例如，图6综合表征了实验室摸拟侯氏制碱法的条件、控制与操作等知识 2.3 增加对实际的了解，增强化学知识应用能力 新课程非常重视化学跟社会实际的联系，而物质转化流程图比较适合用来描述社会生产实际中的化学过程，自然有助于帮助学生了解实际生产中的物质转化关系，增强他们应用化学知识的能力 例如，图7可以使学生增加??海水资源进行综合利用，从海水中提取NaCl、Na2CO3、Mg等物质的了解 2.4 有助于学生构建知识网络，把孤立、零散的物质知识联系起来 物质转化图能够把本来孤立和零散的物质联系起来，构建知识网络，形成一个有意义的整体，也有助于学生在此基础上进一步形成物质相互联系、相互转化的观念，进而更深刻地认识客观的物质世界，体会到化学的深层次魅力，提升化学学习的乐趣 比如初三化学“碳”是物质知识中很重要的一个板块。在教学中，可以引导学生构建图8所示的知识网络，使有关物质的变化关系一目了然，提高学习的效率 该图可以清楚地呈现如何实现石灰石到石灰水的转化，还可以引发对碳酸钙、碳酸氢钙跟碳酸（二氧化碳和水）的相互转化关系的学习、探究 2.5 有助于学生形成整体思考、过程思考和上位思考的习惯 总之，物质转化图在中学化学教学中出现和应用是必要的。由于中学化学具有基础性，特别是初中化学具有启蒙性质，不宜太复杂，物质转化图应该比工艺流程图应用得更多 就本质而言，物质转化图只是一种工具、一种载体，它的应用决定于课程标准规定的内容，其复杂程度受到内容的制约，一般不会出现过度、滥用的问题。但对于初中化学教学来说，仍然需要注意把握好应用的度 3 物质转化图的教学 在应用物质转化图的教学中，需要注意抓好物质转化图的分析、物