宝丰总工程师卢振营宝丰副总经理葛少华清香型就是岁月沧桑详解.pdfVIP

酒坊 活动 2015年3月10日 B10 责编王文明 美编张峰 邮箱dhbzbs@126.com 编者按： 自2013年以来，中国酒业进入“新常态”，如何面对新形势？拿什么来迎接新挑战？品质则是不二的选择！在3·15消费者权益日来临之际，在河南 省食品工业协会的组织下，大河酒坊走进豫酒骨干企业，近距离采访豫酒技术领军人物，了解豫酒在品质保证、技术传承与创新方面的新进展、新做法。 宝丰总工程师卢振营： 宝丰副总经理葛少华： 清香型就是 岁月沧桑 宝丰的核心竞争力 不变的是宝丰“国色清香” 卢振营，高级工程师，中国 白酒大师，国家级白酒评委、酿 酒大师，享受“国务院特殊津 贴”。 河南省跨世纪学术和技 葛少华，河南省酿酒大师、 术带头人，平顶山市专业技术拔 中国白酒国家评委、中国白酒工 尖人才、有突出贡献科技功臣。 艺大师，宝丰酒业有限公司副总 经理。 □记者 马小刚 文图 奋斗精神，以市场为导向，消费者为导 向，让宝丰重发光辉。 大河酒坊：宝丰工作这么多年，对 □记者 马小刚 文图 大河酒坊：请谈谈你对宝丰酒的了 你触动最大的是什么？ 大河酒坊：宝丰的核心竞争力是什 解和你对宝丰酒的期待？ 么？ 大河酒坊：从普通员工到白酒国家 卢振营：自1984年3月到酒厂工作， 评委，再到中国白酒工艺大师，是什么 葛少华：1915年巴拿马万国博览 现在31年了，感谢宝丰酒平台，让我有 卢振营：清香型就是宝丰的核心竞 让你一路前行？ 会，宝丰酒以清香淡雅“醉”了全世界。 了施展的舞台。 争力。所以宝丰坚持做清香，这是我们 100年间，物换星移、沧海桑田，唯一不 的根，也是我们的“杀手锏”和“利器”。 葛少华：路是人走出来的，事是人 变的是宝丰酒的“丽质天成”，是它的 大河酒坊：对宝丰酒的历史荣耀问 就像清香里衡水老白干和牛栏山一样， 做出来的。1981年12月进厂，我就是一 “国色清香”。 题你怎么看？ 能做那么大，其实就是清香酒的口感有 个酿酒车间的普通工人，当时宝丰人学 正如宝丰酒业有限公司执行董事 其广泛的消费人群。 习热情都非常高，都是边上班，边学习 兼总经理王若飞所说的那样，对于宝丰 卢振营：宝丰酒作为17大名酒之 除清香的口感，科技创新是最为重 技术，再加上我主动钻研白酒酿造工艺 人来说，酒不仅是一种文化，更是一种 一，承载着一系列的历史荣耀：中华老 要的竞争力。宝丰酒业有限公司早在 和勾调处理技术，积极开展技术创新、 信仰。让流淌着宝丰人信仰和追求