【2017年整理】生的与食物和熟的食物教学设计与反思.doc

《生的食物和熟的食物》教学设计与反思 建德市梅城镇中心小学 朱 晨 教材简单分析：???? 《生的食物和熟的食物》是教科版《科学》第三单元第四课时的内容。教材共分3个部分。一、生食和熟食，这部分的目的只要让学生了解我们常见到可以生吃的食物和必须熟吃的食物。二、观察比较生、熟马铃薯，了解生、熟马铃薯的不同点。三、分的目的不在于静态地观察玉米粒和的玉米异同，重点是要求学生观察玉米粒从生到熟的动态变化过程。 ：?技能目标：观察、比较的方法认识生、熟食的不同，培养学生动手操作及多向思维能力。?情感目标：培养学生小组合作、自主探究精神和树立正确的卫生观。知识目标：知道食物可以分生吃的和熟吃的教学重点： 观察比较描述生、熟的的不同点和从生到熟的变化过程。 教学难点： 观察比较和描述从生到熟的变化过程。 ： 今天这节课我们要研究有关食物的问题准备了一些食物，这种食物是什么味道？可能是什么食物？从苹果上切一小块生：酸酸的、甜甜的、还很脆，我想是苹果吧！师：解说得真详细，再请你品尝一种。（老师再从一个熟的苹果上切一小块喂他吃）生：酸酸的、粘粘的，师：你觉得哪个更好吃？生：第一个。师：好，！（下这位同学的眼罩，全班同学一起确认食物的名称并请这位同学位）谁还想尝？（老师又抽取另一个学，并请上讲台，用同样的方法喂熟的毛芋）生：软软的、有点甜，是毛芋吧（老师喂他第二种食物——生的毛芋）生：脆脆的、有点麻，是不是……师：为什么不能确定是什么食物？生：好像平时从来没吃过这种食物。师：你觉得哪个更好吃？生：第一个。师：通过刚才的小游戏我们有些食物（举起苹果）我们生吃味道好，有些食物（举起毛芋）烧熟了更好吃，你还知道生活中哪些食物适合生吃？哪些食物需要烧熟了吃？师：（出示马铃薯）适合生的吃还是熟的吃？生：熟吃。师：我手中的两个马铃薯一个是生的，一个是熟的，哪个生的，哪个熟的，你能用什么方法判断出来？生：摸、、切闻、剥师：下面我们小组合作仔细观察生的马铃薯和熟的马铃薯究竟有不同？请记录员及时做好记录。材料员拿出抽屉里的这盘生熟马铃薯，如果要用小刀请特别注意安全，开始吧！（小组观察比较生熟马铃薯，教师巡回指导。）师：收拾，我们要开始交流观察成果了：生的马铃薯和熟的马铃薯有不同？（一生把小组的成果在实物投影仪上展示汇报，其他学生质疑补充）看闻尝剥同学们观察得真仔细啊，发现了生马铃薯和熟马铃薯那么多不同点看来之后在颜色、味道、味等许多方面会发生熟的软，生的硬；熟的大，生的小；熟的好吃，生的不好吃；熟的香，生的不香……。（课件出示提示（课件出示：）？哪个小组愿意把你们的现告诉家？师：同学们 → → 烤熟的玉米粒 《生的食物和熟的食物》教学反思 从课堂教学实践来看，基本达到了预定的教学设想，也体现了新课程的部分理念。一、激趣引入是前提在本课教学的引入中，为了创设了良好的探究氛围，建立民主、平等、和谐的师生关系，我以游戏尝味猜物引入，让学生在轻松的氛围中走进课堂教学。二、充分感知是基础让学生体会食物生熟的变化必须要有充分、足够的材料，在这节课中我就为学生提供了大量的材料，引导学生用多感官进行观察，让学生有话可说。三、唤起学生的主体意识是关键在科学教学过程中充分激发学生学习的积极性，让在亲身体验中学习科学，在体验中学习科学就是强调学生的参与性和实践性，让学生主动参与知识探索，通过亲历探究的体验和感受建构属于自己的认知体系。学生在整个学习活动中，能够按照自己的方法从事各种探究活动，解决相关的实际问题。教师将自己作为学生中的一员，与学生一起去探索、去发现，而不是把自己的意志（比如知识结构）强加给学生。每个学生都可以从其他同学那里获得新的思想方法，每个学生又能够充分地表现自我，学生的思想、能力、个性得到充分的发展 另外我觉得这节课有几个地方是把握的够的，如：1、尝味猜物花时偏多，导入时间过长可能会适得其反分散了学生的学习兴趣 2、在烤玉米的操作实验前强调的实验注意点纯粹由教师自己代劳了没能让学生自己去说一说该注意什么造成部分学生在说而部分学生未能注意实验的注意事项 3、我在上课过程中的语句还是不够简练,精准,造成时间上的拖滞 1