02_表面活性剂.ppt

表面活性剂;参考文献： 赵国玺等著，表面活性剂作用原理，中国轻工业出版社， 2003年版； 梁自齐等编，功能性表面活性剂，中国轻工业出版社，2002年版； 徐沿莉编著， 表面活性剂的功能， 化学工业出版社，2000年版； 沈一丁编著，高分子表面活性剂，化学工业出版社，2002年版； ;目录： 2.1 表面活性剂的概述 2.2 表面活性剂的基本作用 2.3 阴离子表面活性剂 2.4 阳离子表面活性剂 2.5 两性表面活性剂 2.6 非离子表面活性剂 2.7 洗涤剂;2.1 表面活性剂概述;一. 表面活性及表面活性剂;２.表面张力;表面张力实验;3. 表面活性;一. 表面活性及表面活性剂;;二. 表面活性剂的特点;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;二. 表面活性剂的特点;CMC-临界胶束（团）浓度;表面活性剂分子中非极性的亲油（疏水）的碳氢链部分和极性的亲水（疏油）基团分处于两端，形成不对称结构。;疏水作用使表面活性剂分子的碳氢链有脱离水包围的趋势，也就是在水溶液中碳氢链有自身互相靠近聚集的趋势，这种趋势导致表面活性剂分子在水溶液表面上的吸附及在溶液中胶束的形成，在溶液表面上富集的表面活性剂分子，可作定向排列。;表面活性剂在溶剂中的状态;四. 表面活性剂的分类;五. 表面活性剂的亲水-亲油平衡值（HLB值）;亲水的基团数;1、计算下列两种物质的HLB值;;2.2 表面活性剂的基本作用;沾湿 沾湿过程就是当液体与固体接触后，将液—气和固—气界面变为固—液界面的过程。;浸湿 浸湿是指固体浸入液体中的过程，其实质是固—气界面被固—液界面所代替。 ;铺展 铺展过程是固—气界面被固-液界面代替的过程．;2．接触角与扬氏方程 ;θ=0°或不存在　　铺展 ０°＜θ＜９０°　浸湿 ０°≤θ＜１８０°沾湿　 θ＝１８０°　 完全不润湿 ;(2) 润湿方程（杨氏方程）;3. 表面活性剂的润湿功能 ;习题: 接触角与润湿能力之间有什么关系？ 用防水剂处理过的纤维为什么能防水? ;二. 表面活性剂的乳化和破乳作用;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.; （3）分类： 根据其分散情形可以分为三种类型： 油／水(o／w)型乳液型 油分散在水中，油为分散相(内相)，水为连续相(外相)的水包油型乳化液，可用水稀释，如牛乳、豆浆等。 水／油(w／o)型乳液型 水分散在油中，水为分散相(内相)，油为连续相(外相)的油 包水型乳化液，可用油稀释，如人造奶油、原油等。 多元乳液 分水包油包水(w／o／w)型和油包水包油(o／w／o)型。 ;2. 乳化剂的作用原理;4. 影响乳状液稳定性的因素;界面电荷：若表面活性剂是离子型的，则在界面上的吸附成为油珠所带电荷的主要来源（主要是对O/W乳液而言）它们使液滴接近时相互排斥，阻止了液滴的聚结，乳状液稳定。 添加物 ： 添加粉末乳化剂（碳酸钙、粘土、碳黑、石英、金属氧化物）能提高稳定性 。 其它 ：温度、机械作用、电解质（对离子型乳化剂的乳状液影响大）、体系pH值等。 ; (1) 概念：乳状液发生油水分层的现象。 (2) 破乳剂的作用原理： 能将原有的乳化剂从界面上顶替出来； 加入的表面活性剂不能形成牢固的界面保护膜； ;原油破乳的过程 ;1.增溶 (1) 概念：表面活性剂在水溶液中形成胶束后具有能使不溶或微溶于水的有机物的溶解度显著增大的能力，且溶液呈透明状，这种作用称为增溶。 (2)增溶方式：增溶于胶束内核； 增溶物分子与形成胶束的表面活性剂分子穿插排列；形成栅栏层； 被吸附在胶束表面； 包含在胶束的极性基团中。 ;2. 离子型表面活性剂的克拉夫特点 3. 非离子表面活性剂的浊点;离子型表面活性剂在Tk点以下，表面活性剂仅与水以水合晶体平衡存在，升高温度达到Tk点后，离子型表面活性剂形成胶束，大大增加其溶解性。 非离子型表面活性剂的溶解是靠分子内亲水基与水分子通过氢键结合而实现，形成氢键是一个放热过程，因此升高温度，氢键结合力减弱甚至消失，当超过某一温度时，非离子表面活性剂从溶液中析出。;表面活性剂的乳化和增溶的功能都可实现油与水的混合,两种作用的区别何在?;习题;四.表面活性剂的起泡与消泡作用;2. 泡沫的结构;(1). 表面张力 形成泡沫时，液体的表面积增大，因此，表面张力小有