论酒店人才流失原因及对策.docVIP

窗体顶端 窗体底端 窗体顶端 窗体底端 窗体顶端 论酒店人才流失的原因及对策??? 【?摘??要】伴随着日益激烈的酒店人才争夺战的白热化，酒店业人力资源的频繁流动问题日益凸显，人才的高流失率也成为困扰酒店管理者的首要难题。不仅造成了酒店企业技能和经验的流失，酒店的品牌信誉受损，员工的忠诚度和凝聚力降低，而且直接威胁到酒店企业的生存与发展。本文从社会、组织和个人三个层面分析酒店人才流失的原因，并进一步探究了防止酒店人才流失的针对性对策。 ?? 【关键词】酒店.人才流失.原因探息.对关键词】酒店.人才流失.原因探息.对策研究策研究目录：? 一、酒店人才的流失现状二、酒店人才流失原因 ? 论酒店人才流失的原因及对策引言 ????? 在近年来，在人才市场的竞争中，国有企业始终处在被动的、人才净流失的状态之中。而各类人才的不断流失，导致国有企业普遍存在人才断层，这种现象既有来自于人才市场竞争的因素，也有来自于国企自身的一些深层次的矛盾。它既给企业带来巨大的直接和间接成本，也导致商业泄密现象和劳动争议增多，还直接影响了企业生产经营的连续性和稳定性，大大制约了企业产品的开发和企业自身的发展。因此，对国有企业人才流失的成因进行分析，探讨国有企业吸纳和稳定人才的对策，破解人才短缺与企业发展之间的难题，是国有企业的当务之急，具有迫切的现实意义。 ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 、酒店人才的流失现状 ???? ?随着我国经济的发展和经济结构的战略性调整，现代饭店作为我国朝阳产业——旅游业的三大支柱之一，在国民经济中的地位和作用与日俱增。曾经是全国工业老大哥的沈阳市也积极发展第三产业，兴起了一批知名的星级酒店，如皇朝万豪酒店、黎明饭店、假日酒店、喜来登酒店等等。随着饭店业的迅猛发展，饭店业内竞争加剧，饭店间竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争，而这种竞争实际上是饭店所拥有的人力资本的较量。服务是饭店业的精髓，服务来自于人，所以说经营饭店成功与否的关键因素就是员工。现代饭店业员工的高流失率成为困扰饭店管理者的难题，一般企业的人员流动率在5～10%之间，旅游饭店业最适合的流动率应在8%左右，然而中国旅游协会人才培训开发中心对全国2-3星级的酒店进行的一项调查显示旅游饭店人员流动率达到了23.95%，可见饭店业的流失率之高 大多员工辞职的原因：（1）10%待遇不满意 （2）8%对工作环境不满意 （3）51%对上级不满意 （4）23%觉得现实的工作和想象的相差太远没有成就感 （5）6%做为在新城市发展的跳板 （6）2%其他特殊原因 。???? 现在我们很多酒店都能做到新员工入职培训这一部分，但培训效果如何却不敢让人恭维，有的酒店仅仅是培训一天或两天，最普通的就是参观酒店，讲解员工手册与酒店的一些基本规章制度，其实就像服务员给宾客第一印象一样，酒店给员工的第一印象又是如何呢？这也同等重要，新员工入职前培训的好坏关系到员工对其新工作环境的一些看法和态度，在与很多酒店的接触当中，不难发现酒店新员工培训存在一些误区。培训内容简单 培训观念有误 培训程序有误 培训没有规范 新员工培训时间与成效性。就象前面所提到，很多酒店新员工培训就是员工手册的培训和参观酒店等，这些对员工的工作有多大的帮助？（当然有此必要） ????? 假若你是一位新员工，到了一个新的环境，你最想知道的是什么？也就是说，新员工培训存在哪些需求，而酒店对这部分新员工又有哪些要求？而这些就是新员工所必须了解的，新员工培训需做到有的放矢。一般而言，新员工对入职培训存在如下需求：酒店背景资料 岗位情况。新员工希望接受的培训项目有：岗位业务知识 、岗位技能操作、 岗位态度 、所有部门的专业培训、 岗位英语、 酒吧专业知识， 关于餐饮的一些法律条文， 设备操作及注意事项 ，法律方面的知识（劳动法、卫生法等），与岗位相关的培训等等?。我们的员工都是一些年轻人， 很大一部分都是才从学校出来进人第一份工作 。他们有自己的理想和思维方式 ，其实就目前来说对工资的待遇看得不是很重， 他们需要的是被社会所认可 。满腔热血而且迫不急待的想取得成功去的一定的社会地位和成就 ，这时他们会拼命的学习积极的向上， 也会向我们管理人员提出很多的建议和计划。有可能很多的建议和计划是在现实行不通的。如果在这个阶段我们管理人员不会好好的引导把握好尺度 并且加以打击的话 那员工就会慢慢的变得消极、迟钝、厌恶、 懊恼 、应付了事 ，加上我们管理人员在一些问题上处理不当工作时带个人感情色彩。 缺乏对员工的沟通， 使员工没有归属感 ，他就会抱怨 ，还会把这种抱怨带个