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返回 返回 返回 医学生物学与遗传学教研室 结构 （1）氨基酸（amino acid）：蛋白质的基本结构单位，由aa和aa脱水缩合经肽键相连形成蛋白质。 （2）蛋白质的分子结构： ① 一级结构——多肽链： 组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数量和排列顺序。 是蛋白质的结构和功能基础。 主要维持键：肽键 蛋 白 质 医学生物学与遗传学教研室 二级结构 蛋白质多肽链主链原子局部的空间结构。 维系键：非共价键（氢键） 主要形式：?螺旋和?折叠。 医学生物学与遗传学教研室 三级结构： 多肽链在二级结构的基础上，由于氨基酸残基侧链相互作用而使多肽链进一步盘曲折叠而形成的不规则的特定构象。 维系键：非共价键 四级结构： 蛋白质分子中亚基的立体排布，亚基间的相互作用与接触部位的布局。 亚基（subunit） ：参与构成蛋白质四级结构的每一条具有三级结构的多肽链。 维系键：非共价键（主要为疏水作用） 医学生物学与遗传学教研室 医学生物学与遗传学教研室 蛋白质在生命活动中的作用 （1）结构和支持作用。 （2）催化作用。 （3）传递和运输作用。 （4）运动功能。 （5）防御作用。 （6）调节作用。 总之，蛋白质的功能涉及一切生命活动，蛋白质是一切生命现象的物质载体。 医学生物学与遗传学教研室 细胞蛋白质组学 蛋白质组研究是将细胞内基因活动和表达后所产生的全部蛋白作为一个整体，研究在个体发育的不同阶段，正常或异常情况下，各种细胞内蛋白质的种类、数量、结构和功能状态，从而阐明基因的功能。 蛋白质组学：从整体水平上研究细胞内蛋白质组成及其活动规律的学科称为蛋白质组学，是后基因组学的一门新兴学科。 医学生物学与遗传学教研室 第三章 生命的细胞基础 一、细胞的基本概念 二、细胞的大小、形态和数量 三、真核细胞与原核细胞 第一节 细胞的基本特征 一、细胞的基本概念 细胞（cell）是一切生命活动的基本单位。 （1）细胞是生物体的形态、结构单位。 （2）细胞是有机体代谢与功能的基本单位。 （3）细胞是有机体的生长与发育的基本单位。 （4）细胞是遗传的基本单位。 二、细胞的大小、形态和数量 （一）细胞的大小 真核细胞直径一般在 10-100um之间，原核细胞直径一般在1-10um之间，两类细胞体积相差近千倍。 最大的细胞：驼鸟卵，直径达12cm； 最小的细胞：支原体，直径仅0.1um。 人体内最大的细胞是卵细胞，直径100um。 （二）细胞的形态 多种多样 与功能相适应 神经元细胞 红细胞 植物气孔细胞 卵细胞和精子 平滑肌细胞 （三）细胞的数量 细胞体积守恒定律：各类细胞的体积相当恒定，各种动物细胞大小无明显差别，器官大小与细胞数量成正比，与细胞大小无关。 单细胞生物： 一个细胞构成 多细胞生物： 细胞数量巨大 三、真核细胞与原核细胞 （一）原核细胞 (prokaryotic cell) 无典型核结构。体积小，结构简单，有细胞膜、核物质和少数简单细胞器，无内膜系统和核膜。 原核生物包括支原体、细菌和蓝绿藻等 （二）真核细胞( eukaryotic cell) 有典型核结构 有内膜系统 光镜：细胞膜、细胞质、细胞核 电镜：膜性结构、非膜性结构 膜相结构： （一网两膜四体） 内质网、细胞膜、核膜、高尔基复合体、线粒体、溶酶体、过氧化氢体。 非膜相结构： 核糖体、中心体、微管、微丝、中间纤维、核仁、染色质、核基质、细胞质基质。 （三）原核细胞和真核细胞在结构上的主要区别 根本区别在于有无真正的细胞核。 相同点 不同点 真核细胞与原核细胞相同点： ①都有细胞膜 ②都有遗传物质DNA 或RNA ③都有核糖体合成蛋白质 ④细胞增殖均为细胞分裂 ⑤均可独立进行生命活动 ⑥遗传密码基本一致 真核细胞与原核细胞区别： 特征 原核细胞 真核细胞 细胞大小 1－10um 10－100um 胞质环流 无 有 核糖体 70S（50＋30） 80S（40＋60） 细胞骨架 无 有 内膜系统 无 有 细胞核 拟核 （无核膜核仁）