星巴克 - 南台科技大學知識分享平台 EshareInfo.pptVIP

星巴克 組員: 潘紀穎 498D0091 張珮珺 498D0095 鄭羽雯 498D0092 戴孜育 498D0097 施靜玫 498D0094 簡佳玟 498D0110 大 綱 ㄧ、星巴克簡介 ● 星巴克的故事 ● 關於統一星巴克 ● 星巴克商標 ● 星巴克四大堅持 二、星巴克之分析 ● SWTO分析 ● 五力分析 ● 4P行銷策略 ● 企業社會責任 ◆星巴克的故事 「星巴克」由三位美國人傑拉爾德?包德溫(Gerald Baldwin)、戈登?波克(Gordon Bowker)、茲維?席格(Zev Sieg)於1971年所創立。由來取自美國家喻戶曉的暢銷小說《白鯨記》，是「畢闊得」號船上那位酷愛喝咖啡的大副Starbuck。會在Starbuck後加上s，是希望店裡的員工都成為像大副一樣的咖啡大師。 原本只是一家專賣咖啡豆的小店，直到霍華?蕭茲(Howard Schultz)於1982年買下這家店後，開始了一連串令人驚訝的變化及發展。星巴克的顧客定位不是一般大眾，而是有一定社會地位、有較高收入、有一定生活情調的人群，它追求的不是顧客的數量而是顧客的質量。因此星巴克在2003年就登上了《財富》美國企業500強排行榜，且被許多財經媒體認為是「最有活力的新品牌和零售商」，可說是全球企業界的傳奇。 ◆關於統一星巴克 統一星巴克股份有限公司於1998年1月1日正式成立，是由美國 Starbucks Coffee International 公司與台灣統一企業、統一超商三家公司合資成立，共同在台灣開設經營Starbucks Coffee 門市。 統一企業在1967年創立於台南永康，在高清愿先生的帶領下，從傳統食品出發，走向全方位產銷，滿足消費者的所有需求。它的產品系列，在台灣、海峽兩岸、亞洲、以致於全世界的食品業，都擔任領導者的角色。成立於1978 年的統一超商則是台灣目前最大的連鎖便利商店體系，直營及加盟店總數超過四千家。旗下的轉投資企業同樣枝葉茂盛，包括物流、藥品、清潔用品、藥妝百貨、企管顧問、文化出版、以及統一星巴克、上海統一星巴克兩個咖啡飲料零售公司。 ◆星巴克商標 　最初的商標美人魚logo其實是深褐色的，取自於十六世紀挪威雙尾美人魚木雕圖案，她看起來嫵媚迷人、充滿冒險精神，像咖啡一樣具有誘惑力，加上一個環繞著「Starbucks Coffee,Tea and Spice」的字樣，成為令人神迷的星巴克商標圖案。1987年星巴克總裁霍華?蕭茲(Howard Schultz)改以綠色系為主色調，創造出明亮、活潑的感覺，並把美人魚拉近，讓大家更能清楚看見美人魚的笑臉，演變成為今日的星巴克女神logo。 ◆星巴克四大堅持 1.拒絕加盟：直營店較能控制品質 2.拒絕販售人工調味咖啡豆 3.拒絕進軍超市 4.選購最高級咖啡豆，做最完美烘焙的目標永遠 　不變 　　　　　　　　　　 ◆星巴克ＳＷＴＯ分析 * * 星巴克使命宣言 建立星巴克為極品咖啡的翹楚 成長的同時絕不於放棄過去的堅持 以下六網領將協助我們衡量各項決策的正當法 提供完善工作環境以敬意及尊嚴來對待所有員工 多元化觀念是經營的重要原則 採行完美無缺的高標準選購烘焙分銷新鮮咖啡 盡力培養極度滿意的客人 積極回饋我們的社區和環境 體認利潤是未來成功的要件 1. 優勢(Strength) ★口碑行銷 　 ★直營連鎖： 為了掌握人員素質、咖啡的品質等，星巴克並不開放加盟，而是採用直營方式來擴大店數，也就是所謂的連鎖店。連鎖店不像加盟那樣擴展速度快、獲利高，但卻能嚴格監控咖啡的品質 1. 優勢(Strength) ★IC儲值紅利卡： 萬鑌科技與泓遠資訊合作，協助統一星巴克規劃推出IC儲值紅利卡—咖啡隨行卡，並計劃取代原發行之紙張熟客券。有咖啡隨行卡，消費者在購買之後，只要把卡交給店員刷一下就扣除消費金額，如此縮短一半的交易時間。 　★ 結合週邊商品： 除了賣咖啡外，也販賣星巴克的咖啡豆、咖啡機、咖啡杯等有關咖啡的商品。 2. 劣勢(Weakness) ★ 咖啡價格較高 ★ 權利金高 3. 機會(Opportunity) ★異業聯盟： ● 1993 年，星巴克公司與美國巴諾連鎖書局向顧客推出了咖啡產品。 ● 1995 年與加拿大連鎖書店Chapters 公司達成合作關係。 ● 1996 年與百事可樂公司建立了合資企業北美咖啡聯合公司，銷售罐裝的星巴克星冰樂混合咖啡飲料。同年，又與美國最大的冰淇淋生產商DreyersGrand Ice Cream聯手推出了星巴克冰淇淋和星巴克冰淇淋棒。 3. 機會(Opportunity) ● 2001年，與凱悅飯店達成伙伴關係。 星巴克已與