1、2 食物中的营养物质(2课时).ppt

提供能量 生病不能进食，为什么要注射葡萄糖？ 脂 肪 脂 类 脂肪：保温、储能 类脂：构成细胞膜 固醇：维生素D、性激素 蛋 白 质 蛋 白 质 蛋白质 多肽 氨基酸 减肥的有效方法 控制饮食 体育锻炼 消耗脂肪 少 进 多 出 减少摄入 糖类 脂类 蛋白质 维生素 无机盐 水 我们都吃了啥—— 阅读P23，想一想说明了什么问题？ 比较不同果蔬中的VC含量 维生素的种类 缺乏时症状 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 动物肝脏、鱼肝油、 胡萝卜、玉米 牛肉、动物肾脏等 辣椒、西红柿、橘子等 动物肝脏、蛋等 食物的来源 皮肤干燥、夜盲症， 干眼症等 神经炎，消化不良，食欲不振等 坏血病，抵抗力下降 佝偻病，骨质疏松等 无　机　盐　种　类 缺乏时的症状 食　　物　　来　　源 含钙的无机盐 含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐 含锌的无机盐 无 机 盐 奶类、豆类、虾皮等 瘦肉、鱼等 血液、肝脏、瘦肉等 海带、紫菜、虾等 生长发育不良， 味觉发生障碍 佝偻病，骨质疏松 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 肉类、鱼、蛋等 厌食、贫血、肌无力、 骨痛等 翻书21页：每个同学在21页表格上写出两种常吃的食物，然后查阅38－39页常见的食物成分表，把这两种食物的营养成分填入21页表格中。 这两种物质所含的营养物质的种类和多少一不一样？ * 早餐安排