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中式快餐厅和西式快餐厅的调查报告
* 关于中式快餐厅和西式快餐厅的调查报告 发展背景： 改革开放以来，中国加快了发展的步伐，同时在经济、文化等方面也加强了与西方的沟通与交流，西方文化也在不断地被引入中国，西式快餐，例如肯德基，麦当劳的相继进入中国市场，中式餐饮也在面临着巨大的挑战。 西式餐厅-麦当劳 一：管理理念 二：周边环境分析 三：店内环境分析 四：顾客的消费方式分析 西式餐厅-麦当劳 一：麦当劳管理理念：麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是QSCV原则，即质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value）。 麦当劳公司的慈善事业：麦当劳每年会将营业额的一部分用于慈善事业。创始人雷·克洛克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金 二：麦当劳周边环境分析- 大部分的店面都建设在公交站附近、停车场旁边和繁华地带以方便顾客的购买 三：餐厅布置 麦当劳的店内装潢挂画大部分是偏暖色系的，给小孩一种温暖童话般的感觉，店内还有小型的游乐园等娱乐设施，“儿童乐园”使麦当劳紧紧抓住了低龄顾客，“卫生和方便”使很多临时顾客趋之若鹜，麦当劳其实不是卖产品，而是卖环境和体验，从最早“给孩子过生日”的诱惑式营销到今天的“我就喜欢”、“为快乐腾点空间”，犹太人曾经说过赚钱就是要紧紧抓住女人和孩子的口袋，麦当劳就充分的利用了这一点。 *
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