2.1第一节_茶叶产销概况.pptVIP

表1-1 全国茶叶生产基本情况表 年份 茶园总面积（万亩） 投产面积（万亩） 茶叶总产量（万吨） 2000 1633.6 1319 68.3 2001 1715 1328 70.2 2002 1770 1372 72 2003 1800 76.8 2004 1890 83.5 2005 2025 93.5 2006 2175 100 2.中国茶区的划分 东自东经122°的台湾阿里山。 西至东经94 °的西藏米林。 南自北纬18 °附近的海南岛榆林。 北至北纬39 °的河北太行山南麓。 海南榆林 河北太行山 西藏米林 台湾阿里山 云雾缭绕的贵州高原山地茶园 恒夏多雨的海南热带茶园 山清水秀的淅江丘陵茶园 昼夜温差大的山东温带茶园 （一）华南茶区 华南茶区：位于欧亚大陆东南缘，是我国最南部茶区（温度最高），包括广东、广西、台湾、闽南等茶区。 南部为热带季风气侯，北部为南亚热带季风气候。 华南茶区是最适宜茶树生长的区域。 * 土壤肥沃：大多为砖红壤、赤红壤，部分黄壤。 气候高温多雨：年平均气温20 ℃以上，年降雨量1500毫米以上。 茶树品种资源丰富：大多为大中叶种。 适宜发展红茶、乌龙茶、花茶等 。 （二）西南茶区 西南茶区：位于我国西南部，包括贵州，四川，重庆，云南中北部和西藏东南部。 大部分属亚热带季风气候。 西南茶区是我国最古老的茶区，为茶树原产地的中心区域。 * 地形复杂：大多是盆地、高原。 气候差别大：水热条件较好，雨量充沛，冬暖夏凉，年平均气温14-18℃，全年降水量在1000毫米以上，雾日多。 茶树品种资源丰富：灌木型、小乔木型、乔木型一应俱全。 生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一 。 （三）江南茶区 江南茶区：位于长江以南，包括粤北、桂北、闽中北、浙、赣、湘、苏南、皖南、鄂南等地。 茶园分布于丘陵地带，一年四季分明。 江南茶区是当今中国茶叶的主要产区，是我国发展名特茶的适宜区域， 历史上名茶种类很多。 土壤肥沃：基本上是红壤，部分是黄壤或黄棕壤。 气候宜人：年降雨量比较多，达1000-1400毫米，年平均气温15-18℃，有伏旱，或秋旱。 茶树品种资源也很丰富：种植的茶树以灌木型为主，少数为小乔木型。 以发展红茶、绿茶为主，砖茶、乌龙茶为辅，名茶有西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、武夷岩茶和庐山云雾等。 太平猴魁（图1） 庐山云雾 （四）江北茶区 江北茶区：包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。 生态环境和茶树品种均适宜绿茶生产。 本区不少地方，昼夜温差大，有利于茶树有机质的积累。 地形复杂：土壤多为黄棕壤。 气温低，茶树采摘期短：年平均气温稍低，为15 ℃左右，降水量不足1000毫米，且分布不匀，尤其是冬季，会使茶树遭受寒、旱危害。 种植的是灌木型中小叶种茶树。 以发展绿茶为主，名茶有六安瓜片、紫阳毛尖、信阳毛尖、霍山黄大茶和舒城兰花茶、日照绿茶等。 三、山东茶叶产销概况 作为北方省份，山东并非茶业主产区 却造就了全国最大的茶叶批发市场 济南茶叶批发市场建于1996年，占地面积6.6万平方米，驻场经营户640家，经营茶叶及相关商品上万种。最近5年来，茶叶交易量每年以10万担的速度递增，交易辐射东北、华北、西北等省市区。2004年茶叶交易量达80万担，交易额达13亿元，已成为全国经营规模最大的专业市场，被茶界权威人士称为中国茶市的“晴雨表”。 这与山东独特的历史文化传统有关。山东有着悠久的饮茶历史，9000多万人拥有巨大的购买力，年消费茶叶4万多吨，是全国茶叶主销区，更是名副其实的“喝茶大省”。 山东并非全国茶叶主产区，为何能够造就全国规模最大的茶叶批发市场呢？ 目前，济南、德州、滕州、青岛、临沂已相继建成颇具规模的茶叶批发市场，其他小市场不计其数。随着市场规模的扩大，各地举办的国际性茶博会名气和规模也越来越大 。崂山茶文化旅游节 、国际茶博会 不仅吸引了国内15个省区的300多个企业，美国、俄罗斯、英国、印度、韩国等10余个国家和地区的茶商也慕名而至。除正常的茶叶展销、经贸洽谈外，茶道表演、万人品茶、名茶评比及拍卖、茶与健康论坛等活动，也让茶民们过足了茶瘾 。 上个世纪60年代“南茶北引”才正式开创了山东植茶史上的新纪元。 　　山东地处北方，历史上不产茶叶。建国后，国家每年从南方调拨4万担茶叶，仍不能满足山东消费需求。 上个世纪50年代，谭启龙拟出任山东省省长。行前，毛泽东与他谈起南茶北引并建议他“在山后多种茶树。”谭启龙到山东不久，省委、省政府就达成共识：山东茶叶供不应求不能光靠国家，要想办法自力更生，于是形成了“南茶北引”的设想。 “南茶北引” ?????