超临界CO2流体萃取辣椒籽中亚油酸的工艺研究.pdfVIP

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2017-06-13 发布于山东
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超临界CO2流体萃取辣椒籽中亚油酸的工艺研究.pdf

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加工研究保鲜与加工超临界C02流体萃取辣椒籽中亚油酸的工艺研究李楠1，刘程惠1甜，胡文忠L2，姜爱丽1,2，田密霞1，2 (1．大连民族学院生命科学学院，辽宁大连116600；2．生物技术与资源利用国家民委一教育部重点实验室，辽宁大连116600) 摘要：以辣椒籽的提油率及其亚油酸提取量为评价指标，分别研究辣椒籽粉碎粒度、萃取压力、萃取温度及萃取时间对超临界CO：流体萃取辣椒籽中亚油酸提取量的影响。结果表明，超临界C02流体萃取辣椒籽中亚油酸的适宜工艺条件为：粉碎粒度60目，萃取压力30MPa，萃取温度55℃，萃取时间 40 min。在此条件下，辣椒籽的提油率为29．40％，亚油酸的提取量可达145．07 mg／g。关键词：辣椒籽；超临界C02流体；提油率；亚油酸 Fluid of on CarbonDioxideExtraction StudySupercritical Technology in LinoleicAcid Seeds Paprika Mi-xial’2 LI Ai-li他，TIAN Nanl，LIU Cheng-huil甜，HUWen-zhon912，JIANG Nationalities ofLife 11 of (1．Dalian Science，Dalian6600，China；2．KeyLaboratory University，College of andBio-resourcesUtilization-TheStateEthnicAffairsCommission Education Biotechnology Ministry 116600，China) ．Liaoning acidasevaluation theextractionoilrateof seedsandtheextractionamountoflinoleic Abstract：Using paprika influenceof sizeof andextraction indicators，the seeds，extraction particle paprika pressure，extractiontemperature werestudied．Theextractionconditionswereas sizeof seeds60 time optimal