降低鸡蛋中胆固醇的调控机理及措施.pdfVIP

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2017-06-13 发布于山东
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降低鸡蛋中胆固醇的调控机理及措施.pdf

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31 6 V o l. 31 N o. 6 2010 11 A ct a Ecolog iae A nimalis Do mast ici N ov. 2010 * * 张剑峰, 于海龙, 奚雨萌, 章小婷, 王书涛, 尹成平, 杜文兴王恬 ( , 210095) [ ] 论文关于鸡蛋胆固醇代谢制及调控原理进行了论述, 详细阐述了各种营养添加剂降低鸡蛋胆固醇的作用效果及其可能的作用制, 并且从分子调控的手段方面进行了总结及分析, 最终提出了进一步研究的方向 [ ] 鸡蛋胆固醇调控原理调控措施 [ ] S8 11. 5 [ ] A [ ] 1004522 8( 2010) V L DL , D3 , , ( 200 ~ 300 m g/ ) , 300 mg , , 1. 2 , , 1 , , CoA , 13 mg 50 % CoA H M GCoA , , 1 H M GCoA 2, , P P, PP ( H DL ) ( V LD L ) - PP 95% V LD L , [ 1] , 90% , , , 1. 1 , B ( apoBapo ) , , V L DL , apo , , ( V T G) V L DL 3/ 4 , , , ( IDL ) ( LD L) V L DL *[ ] 20 100628, : 20 100906 [ ] ( 2002BA5 14 A926) ( S X ( 2003) 046) [ ] ( 1986) , , , , Email: zh angjianf en g5 17@ 163. com * [ ] ( 196 1) , , , , Email: duw x @ n jau. edu. cn 108 31