饲用芽孢杆菌的研究进展.pdfVIP

中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次学术研讨会论文集 (2006年广州) 饲用芽袍杆菌的研究进展 庄俊峰，，潘康成2，张钧利t 1.江苏无锡阿尔宝尔生物工程有限公司，江苏无锡,214045 2.四川农业大学动物科技学院动物疫病与人类健康四川省重点实验室，雅安，625014 目前，世界各国对饲料添加剂的研究与应用十分重视，在饲料工业竞争中视为提高品质的关键。 在我国饲料工业中，添加剂的开发应用尚属薄弱环节，添加剂的类型、品种、功能、质量等方面与 国外先进国家及国内生产需要都存在差距。因此，多途径、多层次、多品种开发研究和利用添加剂 资源，尤其是绿色饲料添加剂，提高我国饲料工业生产水平和饲料品质及效益，对发展畜牧业有着 极其重要的意义。芽抱杆菌类微生物添加剂是利用正常微生物群成员或环境中的有益芽抱杆菌，通 过鉴定、筛选、培养、干燥等系列工艺制成的一种新型活菌制剂，具有防治疾病，促进生长等功效， 且无毒，无残留。芽抱杆菌是一类好氧生长、可形成芽抱的革兰氏阳性菌，是国家允许使用的饲料 微生物菌种。芽抱杆菌在制剂中以内生抱子形式存在，抱子进入动物肠道后，在肠道上部能迅速复 活并分泌活性很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，有助于降解植物性饲料中某些复杂的碳水化合物， 产生具有拮抗肠道致病菌的多败类物质，同时通过生物夺氧消耗肠道内的氧气造成厌氧环境，肠道 原籍优势菌大多属厌氧菌，而有害菌和外来菌多为需氧菌，从而有利于维持肠道生态平衡。此外， 芽抱杆菌具有耐高温、耐酸碱、耐挤压，饲料加工对其损失小等特性，因此在饲料工业上得到广泛 用。本文就饲用芽抱杆菌的使用种类、作用机理、在畜禽生产上的作用效果、影响因素等方面进行 综述，以供参考。 1饲用芽饱杆菌种类 目前国际上允许直接饲用的微生物菌种达42种(美国食品与药物管理局与美国饲料协会，1989), 我国农业部1999年公布干酪乳杆菌、植物乳杆菌、粪链球菌、屎链球菌、乳酸片球菌、枯草芽抱杆 菌、纳豆芽抱杆菌、嗜酸乳杆菌、乳链球菌、啤酒酵母、产肮假丝酵母、沼泽红假单胞菌等12种可 直接饲喂动物，允许使用的饲料级微生物添加剂菌种和我国农业部19%年正式批准蜡样芽抱杆菌、 枯草芽抱杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌、酵母、噬菌qff弧菌6种生物兽药投入工厂化生产。因此允许饲 用的芽抱杆菌菌种有枯草芽抱杆菌(Bacillussubtilis).纳豆芽抱杆菌((Bacillusnatto)、蜡样芽抱杆菌 (Bacilluscereus),凝结芽抱杆菌((Bacilluscoagulans)、缓慢芽抱杆菌(Bacilluslentus)、地衣芽抱杆菌 (Bacilluslicheniformis)、短小芽抱杆菌(Bacilluspumilus)o 对于饲用芽抱杆菌，由于各国研究水平不一，其允许使用菌种有所不同。随着研究的不断深入， 不断有新菌种应用于饲料工业。国内外文献报道用于畜禽生产中的芽抱菌种类除上述几种外，还有 环状芽抱杆菌(Bacilluscirculans)、巨大芽抱杆菌(Bacillusmegaterium)、坚强芽抱杆菌(Bacillus户mus) 短小芽抱杆菌、东洋芽抱杆菌(Bacillustoyoi)等菌应用的报道。 2饲用芽艳杆菌的作用机理 2.1生物夺氧 研究表明幼龄畜禽出生时，其消化道内通常是无菌的，出生后3小时在胃肠道中可发现入侵的 细菌，12小时后，可在大肠中检测到。按着需氧菌、兼性厌氧菌、严格厌氧菌的演替顺序，最终形 成以乳酸杆菌、双歧杆菌等厌氧菌为优势菌群。芽抱杆菌为需氧菌，在生长过程中需要大量的氧气， 进入动物肠道内，消耗大量的游离氧，降低了肠内氧浓度和氧化还原电势，改善了乳酸杆菌、双歧 杆菌等厌氧菌的生长环境，有利于厌氧菌的生长，保持肠道微生态系统的稳衡，同时使肠道中原本 存在的需氧菌肠杆菌等的生长因缺氧受到抑制，提高动物机体抗病能力，减少胃肠道疾病发生几率。 MarutaK等(1996)研究发现猪采食含10cfu/g枯草芽抱杆菌的饲粮3周后，粪中双歧杆菌数量显 著上升，而链球菌和梭菌的数量显著下降，并且这种趋势在仔猪较母猪更明显。 2.2拮杭致病微生物，改善体内外生态环境 研究证明动物饲喂芽抱杆菌后，能显著降低肠道大肠杆菌、产气荚膜梭菌、沙门氏菌的数量， 中国畜牧兽医学会动物徽生态学分会第三届第八次学术研讨会论文集 (2006年广州) 使机体内的有益菌增加而潜