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长阳县发展油茶产业的探讨 　　摘 要:简述了油茶的植物特性,对油茶的市场前景作了分析,列举了长阳县发展油茶产业的优势:地理环境与气候条件优势;政策环境优势;科技优势;民意优势。指出长阳县发展油茶产业,应采取“农户+专业合作社+基地+公司+科技”的模式。 　　关键词:油茶;产业优势;长阳县 　　中图分类号:S794.4文献标识码:A 文章编号:1005-569X(2009)11-0045-03 　　 　　1 引 言 　　 　　据《山海经》记载,我国栽培油茶已有2300多年的历史。全世界的油茶主要分布在我国的长江流域及其以南地区。越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量油茶分布。全世界山茶属植物种或变种已超过200种,分别隶属于4个亚属20个组,其中将近90%分布在我国。 　　目前,我国拥有油茶林资源约5500万亩,主要分布在17个省(区),其中江西、湖南、湖北、广西等南方省(区)面积较大。在湖北省主要集中在长阳、鹤峰、五峰等鄂西南山区,而长阳油茶植物资源更丰富,栽培种植也有几千年历史。上世纪70年代后期至80年代中期,由于种种原因,油茶树被大量砍伐;全县油茶林面积减少80%以上,整个油茶产业陷入“休克”状态。 　　现在,长阳县拥有油茶资源面积30万亩,年产茶籽0.6万吨左右。今年,该县又把油茶作为支柱产业发展,面对难得机遇,如何发展长阳油茶产业,在此作一些探讨。 　　 　　2 油茶植物的特性 　　 　　油茶系木本油料植物,它是山茶科中的常绿灌木或小乔木,树皮淡黄褐色,平滑不裂。叶革质,卵状椭圆形,浅锯齿。秋季开大型白花,又称“白花茶”。雄蕊多,花丝无毛;雌蕊花柱柱头3裂。结球形蒴果,皮厚,种子1~3枚,有棱角,花苞4~5月份形成,10~11月份开放,届时上年的果实也同时成熟,花果同枝,民间有“抱子怀胎”美誉。是我国特有的经济树种,也是江南山区最重要的食用油料树种。 　　油茶树适宜在山地、丘陵、沟边、路旁生长,适应性强、耐干旱、耐霜冻、耐贫瘠,基本无虫害,整个生长过程无污染。油茶从开花到结籽采收,历经秋、冬、春、夏、秋五季,生长期超过400天,为所有油料作物中受大自然孕育时间较长的果实。油茶树结出的果实油茶籽,经提炼即为山茶油,是一种绿色、生态和高营养的保健食用油,为食用油中的珍品,堪称“东方橄榄油”。 　　山茶油的物理、化学特性与橄榄油极为相似。与橄榄油相比,山茶油的不皂化物含量很少,易于被人体吸收消化。此外,山茶油中还含有橄榄油中所没有的生物活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,其中山茶甙有强心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,茶多酚具有降低胆固醇,化学预防肿瘤等多种作用。 　　另外,在《本草纲目》、《农息居饮食谱》、《中国中医药大辞典》中,都分别记载了茶油具有助消化、养颜明目、清热润肺、解毒止痛等功效。茶油在养颜护发、减肥瘦身、清肠润肺等方面效果奇佳,被誉为“东方的液体黄金”。 　　 　　3 油茶产品市场需求状况 　　 　　目前,国际、国内市场优质山茶油及其它油茶产品供不应求,市场潜力大,其综合利用产业链长,产业发展的前景广阔。 　　3.1 茶油及附产品用途广泛 　　茶油含有一种生理活性成分角鲨烯,有较好的富氧能力,可抗缺氧和抗疲劳,提高人体免疫力,增进胃肠道的功能,品质优于橄榄油。美国国家医药中心实验证实,茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效,抗氧化,耐贮存,2002年后,美国把茶油排在橄榄油的前面,茶油因此成为世界上较富营养与健康价值的食用油。当前国外用山茶油代替橄榄油的情况普遍存在。 　　山茶油经过精深加工,可制成化妆品用油、医用注射用油和按摩护肤用油。茶籽粕可提取天然活性剂――茶皂素,这是一种天然的洗涤剂;还可通过粉碎加工,用做生物杀虫剂和金属机加工的抛光粉。另外,脱皂茶粕的蛋白质含量也较高,营养价值超过玉米、小麦等,是很好的饲料生产原料。茶籽壳也能提取糠醛、栲胶和木糖醇等多种高附加值产品。 　　目前,优质山茶油作为一种纯天然的绿色、保健食品和美容护肤用品,已逐渐被人们认识和接受;茶皂素也被广泛用于日化工业、啤酒工业、建材工业和绿色农药行业。据有关专家预测,随着我国居民生活水平的提高和健康意识的加强,茶油将会迅速成为食用油市场的一匹“黑马”,占据市场的首要地位。 　　3.2 茶油产量的市场份额少 　　山茶油是从其新鲜果实中榨取的木本食用油。历史上一直作为皇家贡品使用。目前,全国茶油总产量稳定在15万吨/年左右,约占食用油市场的比例不到1%,茶油色清味美,走俏国内市场,每千克茶油在40～100元之间;国际市场上油源短缺,精品茶油出口价每千克高达25～32美元。 　　我国食用油每年缺口达709万吨,在人口增长、需求加大、耕地减少的情况下,仅靠有限耕地种植油