推广无公害蔬菜种植技术 减少蔬菜农药残留.docVIP

推广无公害蔬菜种植技术 减少蔬菜农药残留 　　摘要：本文论述了茂名市无公害蔬菜种植技术的基本操作规程及做法，以期对茂名市无公害蔬菜生产起到指导作用 关键词：无公害；蔬菜 中图分类号： S630.4 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.06.048 随着人们生活品质的提高，越来越多的人舍得花钱买健康，高品质无公害蔬菜日益受到人们的青睐。因此，大力推广无公害蔬菜种植技术，减少蔬菜农药残留，确保蔬菜食用安全就显得尤为重要 1茂名市蔬菜产业发展现状 1.1蔬菜生产规模逐年扩大 茂名市作为“广东省农业第一大市”，以名优水果和蔬菜为龙头的高产、高质、高经济效益的“三高”农业闻名遐迩，20世纪80年代初期，茂名市兴起北运菜种植，随着种植人数的迅速增加、种植规模的迅速扩大等因素，一度成为全国北运菜种植的领头羊。2016年，茂名市北运菜种植面积达81.23万亩，产量139.00万吨 1.2质量安全状况有待提升 目前，茂名市生产的各种蔬菜质量总体是安全的，但从农产品质量监督检验测试中心的检测数据发现，近年来，各种蔬菜的农药残留检测合格率仍然偏低，而且国家明令禁止使用或限制使用的高毒高残留农药（如氧化乐果、克百威）还时有检出 2无公害蔬菜发展对策 针对茂名市蔬菜产业发展现状，茂名市应广泛推广无公害蔬菜种植技术，减少蔬菜农药残留，确保蔬菜食用安全性。要确保生产出的蔬菜达到无公害标准，在种植管理上就必须要抓好以下几方面的工作 2.1抓好蔬菜生产种植技术规程 一是合理选址，远离污染源。蔬菜大田的大气环境、灌溉水质和土壤必须符合无公害农产品生产基地所要求的质量标准。近年来，茂名市的工业发展比较快，尤其是市郊地区，污水、废气比较多，不利于无公害蔬菜的生产种植。因此，选址应尽量选择交通便利、远离都市的无污染地区，比如，信宜市的钱排洪兴蔬菜发展有限公司、电白区绿缘绿色食品有限公司、正绿菜业有限公司等 二是因地制宜、合理选种。茂名市一半是沿海地区，一半是山区，虽然一年四季都适宜种菜，但气候相差较大，蔬菜的品种选择要因地制宜，例如信宜的钱排镇、高州的马贵镇冬季就适宜种植大芥菜，沿海的电白区就适宜种植叶用小芥菜 三是适时播种，蔬菜的播种日期与产量、病虫害发生关系十分密切，在选择播种日期时要根据品种的特性和气候变化状况种植，确定合适的播期。茂名市一年四季都适宜种菜，特别是北运菜种植面积较大，必须要根据本地的气候特点及各类蔬菜品种对环境条件的要求，严格掌握播种定植时期，将叶、茎、叶球、花球形成，开花结果（荚）及果实膨大期安排在适宜的生长发育期内，否则将影响到蔬菜质量与栽培的成败 2.2抓好蔬菜生产种植施肥与管理技术规程 无公害蔬菜标准不但要求农药残留不超标，同时要求硝酸盐、亚硝酸盐、重金属含量也不超标，目前部分地区蔬菜的硝酸盐、亚硝酸盐、重金属含量过高，主要是由于种植环境污染和施肥不当引起。因此，必须通过科学管理，降低有毒有害物质的含量 一是重视有机肥料的普及施用。增施有机肥使土壤保持疏松肥沃，是减少农作物病虫害，获得优质高产农产品的关键技术，目前由于菜农习惯长期使用无机肥料，致使土壤养份失衡，土壤中残留大量有毒有害物质，引起土壤板结酸化，农作物抗性下降，病虫害发生严重，因此，必须普及推广有机肥料的使用。目前本地常用的有机肥料有作物秸秆、沤肥、厩肥等。二是加强田间管理，实行合理轮作。合理轮作可以减少病虫害的发生，从而减少农药的使用，加强田间管理，可以提高植株的抗病力。茂名市是水源比较充足的地区，有条件的地区可推广水旱轮作，因为推广水旱轮作能改善土壤的通气性，提高氧化还原电位，降低还原物质的含量，消除还原有毒物质；有利于有益生物的繁殖活动，增加土壤微生物的数量及其活性，促进有机质的矿化及更新，增加土壤有效养分；水旱轮作结合增施有机肥料，还能改善土壤耕性 2.3抓好蔬菜农药使用技术规程 农药在蔬菜生产上有着至关重要的作用，但是超标、超量使用农药不仅会对环境和蔬菜造成严重的污染，也会危及人们身体健康。因此，要生产出安全优质的无公害蔬菜就必须正确合理、科学规范地选择和使用农药 一是合理选择用药。优先选择使用生物农药，如阿维菌素、井岗霉素、农用连霉素等。严禁使用国家明令禁止生产、销售、使用的和限制使用的农药。如甲胺磷、对硫磷、克百威等，详细内容可参考农业部公告2002年第194号、第199号文件。二是对症下药。充分了解农药的性能和使用方法，根据防治病虫害的种类，发生情况以及所处栽培环境，根据需要选择合适的农药类型或剂型。三是开展病虫害测报，根据不同病虫害发生的规律性，及时发现病虫害发生情况，做到适时用药。尽量在病虫害发病的初期进行药剂防